福岡天神週邊吃名物鐵鍋餃 博多餃子舎603 - 福岡

Kyle avatar
By Kyle
at 2019-03-07T11:30

Table of Contents

店 名:博多餃子舎603 ZA IMAIZUMI
地 址:福岡県福岡市中央区今泉1-21-11 裸足ビル 2F
營業時間:日~四 17時~24時
五・六・國定假日前 17時~25時
推薦食物:餃子
最低消費:¥1,999
網誌圖文版:
https://biglegsrabbit.blogspot.com/2019/03/hakata-gyoza-ya-603.html


在博多吃拉麵配餃子,是我來福岡的前三個月學會的事。雖然吃了很多間拉麵店的餃子,
卻沒到過真正的餃子專門店吃過一回,終於在某次公司聚餐時解鎖成就,這一解就是一個
推坑的開始。當時聚餐的位置在「博多餃子舍603」筑紫口店,因為覺得餃子很好吃,又
連續去了三次,結果都被告知客滿狀態,於是轉往天神店用餐。

「博多餃子舍603」傍晚五點開始營業,屬於居酒屋性質的餐廳,也是不少日本人下班後
聚餐的場所。如果用餐人數較多的旅人,建議預先訂位。「博多餃子舍603」天神店位於
熱鬧的今泉區域十字路口,離西鉄天神站不遠,離bic camera天神2號館也很近。

整棟樓共有三間餐廳,一樓白底黑字的食事屋「やゆよ」看板可作為外觀辨識,往二樓就
是「博多餃子舍603」,店外是透明玻璃阻隔,從外頭就能看到正在聚餐的客人。

室內用餐區屬於開放式空間,且為可吸菸環境,忌諱者還需留意。雖然這間「博多餃子舍
603」在Tabelog的分數不高,但來客量卻一直不見消減,或許為餃子來的客人還不少,對
在地人而言,餃子不僅是拉麵店的副食,也是最好的下酒菜之一了。

菜單日文版本,附圖文,另有中英文簡易菜單,可請店員提供。店內有一人一杯飲品消費
規定,點日本酒、氣泡飲料或茶飲皆可。圖中為コーラ(可樂)與ウーロン茶(烏龍茶),各
日幣250元。

「博多餃子舍603」賣鐵鍋餃,也賣水餃和湯餃,以「博多純情ひとくち餃子」為定番料理
,而「鉄なべ餃子」和「博多塩もつ鍋」則是店內人氣商品。份量標示都以一人份為主,
可一次點上多人份數。

煎餃除了一般豬肉餡之外,還提供多達13種不同內餡的選擇。不僅煎餃的種類眾多,副食
的項目從冷盤、刺身、炒飯、拉麵、炸物到甜點,完全只有選不出來的煩惱,而沒有不夠
豐富的問題。

桌上提供餃子沾醬,分別為自家製タレ(醋醬油)、長崎壱岐產的鹽和宮崎的柚子胡椒,可
依圖示分倒在兩格的小碟子裡。

特製チャーハン(特製炒飯)(日幣603元)是店家推薦料理,飯粒炒得疏鬆不油,自製的叉
燒肉丁也給不少,比一般拉麵店的炒飯配料質量更好,吃起來飯香盈滿整口,食欲全開。

603燒小籠包(一份4個)(日幣460元),燒小籠包常見於中華料理餐廳,之前在博多站的「
四川飯店」好奇點來吃過一次後,之後看到店家有燒小籠包都會點來品嚐。

小籠包以豬肉為主要內餡,底部煎得硬脆,咬下後有熱湯汁液橫流其中,滿足吃燒小籠包
者所追求的口腹之慾。

博多一口餃是在地飲食特色,若說最有名氣的,大抵會是祇園站附近的「博多祇園鉄なべ
」,兩間相較下,稍微偏好「博多餃子舍603」多一點。603的鉄なべ餃子(鐵鍋餃一份10
個)(日幣704元)以鐵鍋裝載上桌,鍋底泛著油光,餃皮略微透色,輕薄皮質擁有軟脆兼併
的口感。第一眼印象不會讓人一見鍾情,但吃下之後就會愛上。

新奇的是餡料除了豬肉和綠蔥,也加入細嫩的蛋皮,口感略為濕潤,符合一口即食的尺寸
,吃起來非常順口,雖然不喝啤酒,喝了碳酸飲料,也能體會這般爽烈。

博多黑豚餃子(一份8個)(日幣750元)圖中為兩人份量,用餐盤盛裝上桌,餃子之間有薄如
蟬翼的透明脆皮相連,一碰即裂,而白色的餃皮身著不同深淺色的焦紋,如同穿了豹紋的
外衣。

黑豚餃子比鉄なべ餃子的尺寸稍大一些,餃皮更為平整且略為厚實,口感比鐵鍋餃結實更
富彈性,搭上鬆軟內餡,滋味極佳。

黑豚肉餡多汁,用的是宮崎產的黑豚,加入高麗菜和青蔥相伴,脆軟溢香,比鐵鍋餃更為
可口。我目前吃過最優的黑豚餃子是在「宝雲亭」,也是間餃子專賣店,位在中洲川端的
巷內,不僅把黑豚餃子煎得香脆,連牛肉湯都引人入勝,有興趣者可參考「宝雲亭」食記




大腳兔
https://biglegsrabbit.blogspot.com/

--
Tags: 福岡

All Comments

Linda avatar
By Linda
at 2019-03-11T10:38
謝謝分享 剛好要住這一區 不過煙味很重可能就沒辦法帶女
兒去了 話說這能外帶嗎XD 女兒愛吃炒飯XD
Callum avatar
By Callum
at 2019-03-14T20:28
感謝閱讀:)我也喜歡吃炒飯,居酒屋通常不提供外帶喔
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2019-03-15T16:39
博多大部分拉麵店會有炒飯,以天神這區來說,我喜歡
Kristin avatar
By Kristin
at 2019-03-17T04:46
元祖赤のれん節ちゃんラーメン這間,是間人氣拉麵店
Hazel avatar
By Hazel
at 2019-03-19T12:21
賣的種類不限拉麵,菜色多樣。我滿喜歡這間火腿炒飯
Sandy avatar
By Sandy
at 2019-03-23T10:26
另一間推薦「星期菜」,離中洲川端較近,
Hedda avatar
By Hedda
at 2019-03-25T05:58
屬於較精緻一點的中華料理,創始店是米其林推薦餐廳
Lily avatar
By Lily
at 2019-03-27T18:51
有一間離博多餃子舍603近一點,名「SESSION」,
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2019-03-28T06:50
我覺得它的炒飯質感很棒,晚餐多為套餐型式,不確定
Steve avatar
By Steve
at 2019-03-30T03:21
晚餐是否可單點炒飯囉。以上供您參考:)
Catherine avatar
By Catherine
at 2019-03-31T14:33
拉麵店的食記:https://goo.gl/wFo21o
Leila avatar
By Leila
at 2019-04-03T13:17
水上公園的星期菜食記:https://goo.gl/16wRj7
SESSION食記:https://goo.gl/1zJW3t
Hedda avatar
By Hedda
at 2019-04-05T04:22
哇!感謝感謝 馬上筆記XD 剩兩個禮拜要出發了(期待)
不知道天氣會不會很冷或下雨....也祈禱櫻花剛好開XD
Jessica avatar
By Jessica
at 2019-04-09T03:37
三月底的天氣我覺得不太冷了,出發前再看一下氣溫囉
Yuri avatar
By Yuri
at 2019-04-10T04:43
祝你們旅途愉快:)

九州福岡4天3夜孝親行 行程健檢

Yedda avatar
By Yedda
at 2019-03-07T10:59
1. 出遊日期: 2019/8/16(五)-2019/8/19(一)共4天3夜 6大(2位近70歲的長輩)+2小(國小5.6年級 2. 每日行程: ● 8/16 06:05桃園機場 10:05福岡OB→機場啟用SUNQ PASS及寄放行 ...

福岡博多站 刺好多的鰻魚飯老店うなぎ徳

Jacky avatar
By Jacky
at 2019-03-06T23:17
店 名:うなぎ徳 地 址:福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ9F 營業時間:11:00-23:00 休 日:無 推薦食物:午間特餐 最低消費:no idea 官 網:https://www.unagiya.co.jp/hakata.html 位置是在博多站往博 ...

又去福岡弄頭髮

Lauren avatar
By Lauren
at 2019-03-06T21:49
網誌-http://fusw0501.pixnet.net/blog/post/270505284 上次做完髮型之後非常滿意 但就如傳說中的-日式燙髮不持久-都是真的 於是趁著這次來福岡耍廢沒排任何行程,再訪設計師! 這一樣是透過App預約跟溝通,9:45到達店裡 但看來還在準備,早到就是可以先挑置物櫃而 ...

福岡博多站週邊鐵板豬排 豚ステーキ 十一

Rebecca avatar
By Rebecca
at 2019-03-06T11:04
店 名:豚ステーキ 十一 地 址:福岡県福岡市博多区博多駅南3-6-20 營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00 休 日:星期三 推薦食物:鐵板豬排 最低消費:¥1,000~¥1,999 網誌圖文版:https://biglegsrabbit.blogspot.com/20 ...

台灣虎航tigerwow促銷

Hardy avatar
By Hardy
at 2019-03-05T18:04
這次沒錯了 3/6 1000 ~ 3/7 2359 台灣時間 適用 3/6 ~ 6/30 底下皆為單程未稅價,本次單程可,不能和 VISA九折優惠同時併用 也不適用超商付款 台北/高雄-沖繩 TWD 1099 / JPY 4300 台北-仙台/岡山/名古屋 TWD 1599 / JPY ...