福岡的小金屋台-炒拉麵與玉子燒好吃 - 福岡

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店 名：小金醬（こきんちゃん）
地 址：福岡縣福岡市中央區天神2 三井大樓裏親不孝通入口
營業時間：18:30～清晨2:00
休 日：星期日、四、雨天時
推薦食物：明太子玉子燒
交通方式：博多市地鐵-天神站 1號出口出來後，徒步約2分鐘。
官 網：http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40000201/


(內文即為心得發表，非常感謝您的配合唷)


福岡有間有名的屋台叫 「小金屋台（小金ちゃん）」
是九州著名特色美食「炒拉麵（焼きラーメン）」的創始店喔
據說在平常晚餐、消夜時段都要排上40多分鐘才吃的到呢
而我們去的當天也是排了將近半小時才入座!

小小攤販裡，老闆加員工約有4人，
老闆留著一下巴的鬍子看起來又霸氣又可愛(好矛盾的感覺XD)

攤販內的位子不多，約10幾個就差不多滿了!
我們仔細觀察後發現，來的客人好多是熟客，
有些會和店員小小的聊一下天，感覺很熟悉又溫暖的人情味


拿起菜單點菜，都來了當然要點上他們最招牌的炒拉麵~
我們的位置可以輕易看到料理台
看著老闆備起料、先將拉麵煮好，
再加入魚板、紅蘿蔔、洋蔥、肉絲、味噌與特調醬汁等進行拌炒，就好啦
一盤疊的高高的炒麵上桌，看起來份量蠻不少的


夾起麵條入口，恩~ 麵體是博多拉麵最常見的細麵，

炒拉麵的醬汁中帶有濃厚的豚骨湯頭與伍斯特醬汁，有點酸又有點甜，
Q彈的麵條吸附了所有層次的醬汁，很豐富卻也不會過鹹，
老闆娘還會提醒可以在炒拉麵裡加點黃芥末(からし)，
帶著微辛的嗆味，讓整道料理有更驚豔的味道、還解了濃厚醬汁的膩呢!!

再來一道我最愛的玉子燒!!!
厲害的是~ 這玉子燒裡面包的可是博多最有名的明太子喔!!
天啊 這道根本超打中我的心頭好

看著豐滿的粒粒明太子被包覆在加了蔥的玉子燒裡面，光是視覺就很享受了XD

一口咬下~ 噢鮮甜的明太子粒粒分明啵啵的在嘴裡爆破，
帶著些許鹹味剛好中和了清爽的玉子燒，味道不過鹹的很剛好，
日本的蛋不知道為什麼都好甜好好吃喔~


這一道明太子玉子燒根本打遍天下無敵蛋呀!!!
再吃個十份我都吃得下去XDD

而且這兩道菜都好下酒XD

這時候一定就要搭只有福岡才喝的到的"麒麟第一道麥汁「福岡造」"
因為福岡工廠從以九州自產麥芽提煉製造到生產都是一條龍的進行，
是在日本唯一一條龍製作的啤酒工廠喔
全程在九州完成的啤酒 - 第一道麥汁「福岡造」
味道很清爽、順口，是享受口味濃厚的屋台料理時最佳搭配的夥伴!!


來到了福岡，可以體驗一下福岡的夜生活與道地了路邊屋台小吃，
再配上冰涼的福岡限定啤酒 ，超暢快!!


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