科瑪近郊 Eguisheim及米其林推薦午餐 - 德國

※ [本文轉錄自 France 看板 #1KcdJVnI ]

作者: ianwu (生命是不斷的累積) 看板: France
標題: [心得]科瑪近郊 Eguisheim及米其林推薦午餐
時間: Wed Dec 24 16:09:59 2014


完整部落格圖文版: http://bess1030.pixnet.net/blog/post/191813367



科瑪附近有許多藏身在葡萄園中的美麗小村落, 平日或周六有公車可到達

但星期天公車不開

還有我們住的民宿, 其免費的設施中包含了腳踏車租借

所以周日這天, 我們決定到科瑪西南方約20分鐘腳踏車車程的Eguisheim探索



一路上的路況很棒, 道路寬敞平坦且標示詳細, 不易迷路

最讚的體驗是騎在葡萄園間的小路上, 很放鬆

還會經過很多可愛的居民小屋,

綠油油的葡萄園配上紅瓦屋頂的小木屋, 讓人心曠神怡



20分鐘的腳踏車車程很快就過去了, 到Eguisheim之前會看到村落的地圖

Eguisheim是個只有1600位居民的圓形小村落

以正中央的廣場為圓心, 建築圍繞著廣場興建,

因此村落裡的道路大多是彎曲成圓弧狀



下圖為村落中心的廣場, 有個鮮花環繞的大噴水池

水池上的雕像是St. Leo IX (1048-1054), 是唯一一位亞爾薩斯出身的教宗

旁邊的教堂也很壯觀, 磚紅色的外牆, 屋頂上有彩色的磚瓦圖案

仔細往屋頂一看, 竟發現有一個鳥巢!!

剛好送子鳥是此地區的吉祥物, 屋頂上有個鳥巢看起來有格林童話的感覺



在廣場停好腳特車後, 便徒步在小村落裡到處走走看看

村落裡的道路都是石板路, 家家戶戶都把房子漆成彩色的, 且大量以花草妝點門窗

感覺這是個有生命力的小村落, 居民自給自足

下圖是當地的香腸火腿專賣店

商店的招牌也非常可愛, 以卡通圖案來表達這家店在賣什麼



真的非常推薦Eguisheim, 下次來會想直接住在小村落裡



到了午餐時間, 我們隨意找了下圖這間餐廳用餐

窗戶上寫1683, 我猜想是棟1683年建造的小木屋

外牆貼有許多認證, 感覺品質有保障,

其中我認得出的貼紙有"2014年米其林推薦餐廳"



我們放心的走進去, 裡頭還有戶外用餐空間

菜單參考, 有法德英三種語言

因為亞爾薩斯區靠近德國, 所以德國菜很普遍, 我點了德國豬腳 15.5歐

同伴點了午間三道菜的套餐 Menu Affaire 33歐

佐餐酒點了一杯Pinot Noir紅酒 4.5歐



一開始先上招待的開胃小點

是兩小片麵包上面放滿醃製過的火腿, 最上方擺上一小塊迷你醃黃瓜

非常開胃, 讓我們對接下來的食物充滿信心



因為我的德國豬腳是現烤的, 要等30分鐘, 因此同伴的午間套餐會先上桌


午間套間的第一道菜 鵝肝醬沙拉


鵝肝醬給的分量很驚人, 老闆說是自製的, 非常新鮮

配菜有生菜, 小黃瓜, 小番茄, 以及酸酸甜甜的果醬,

並附上剛烤好的麵包, 可配著一起吃



第二道菜 鴨胸肉佐紅酒醬


又是一道份量十足且好吃的菜, 鴨肉軟嫩, 醬汁調配恰到好處

配菜的香菇尤其出色, 麵疙瘩讓人有飽足感



這時後我點的德國豬腳也料理好上桌了

(因為去年剛去過德國, 對德國豬腳念念不忘, 所以這次看到菜單上有就點了...)

剛烤好的豬腳香氣逼人, 外皮酥脆的不得了, 裡頭的肉卻仍有彈性且多汁, 超級好吃!!!

若吃膩了龐大的豬腳, 旁邊還有酸菜可搭配一起吃解膩, 以及一塊水煮馬鈴薯

真的非常愛這道菜, 但份量實在太大了, 我已經很努力吃了還是吃不完...

最後只好含淚讓服務生收走吃不完的豬腳><



兩個人的主菜都用完後, 午餐套間的甜點也華麗上桌了

第三道菜 蘋果塔與杏仁冰淇林


這道菜堪稱完美, 因為實在太美且太好吃了!!

從菜單的字面上完全猜不到這道菜會這麼精采, 充滿了許多藝術層面的小細節

如蘋果塔上的可食用小擺飾

是黃色小番茄插上綠色的葉子, 看起來像迷你葫蘿蔔, 好可愛呀

杏仁冰淇林上灑滿碎杏仁, 左邊有梨子做成的醬汁, 右邊是糖粉畫的圖案

就連最基本的綜合水果也切成一口大小擺盤, 旁邊灑上碎開心果仁與梅子醬



這頓午餐用的超開心的, 兩個人的帳單如下, 共花了53歐

非常推薦這家餐廳, 超值又美味, 擺盤也是充滿詩意

服務態度也非常親切, 是一家用心經營的好餐廳



餐廳名稱: Le Pavillon Gourmand

電話: 03 89 24 36 88

地址: 101, rue du Rempart Sud, 68420 Eguisheim

官網: http://www.pavillon-gourmand.fr/

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