築地市場 品嚐極正新鮮壽司美味! - 旅遊

[日本] 2015日本自由行 築地市場 品嚐極正新鮮壽司美味!

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網誌圖文版 : http://permio1.pixnet.net/blog/post/418857556
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築地市場凡是將太壽司的粉絲絕對是耳熟能詳的地方，想當年將太都半夜

三點騎著卡打車來找百目之辰學習魚的相關鑑定法，再加上有個愛吃壽司

的貓奴老婆，說什麼一定要來的啊！


參訪築地前需知：

一般假日、周日皆為休市。

上午時場內大部份的店都會打烊，有的店大約13:30就關門，請查好營業時間後再前往。

築地市場休市日查詢

我個人以都營地鐵從【上野御徒町（E09）】搭大江戶線往光之丘方向

--->【築地市場（E18）】，記得走出口A1築地市場方面。


從A1出口出來後，再往左轉就到了。

附上築地市場的地圖，有些部份地區有「關係者外立人禁止」是遊客不能

過去的區域，旁邊還有禁止大件行李、拖鞋、嬰兒車、抽煙、寵物等告示。


門口都有警衛哦，大家經過路口要注意來車。

可以走旁邊的行人道，但路不大條。

路上常有小車來往，所以走路要眼觀四方，才不被撞到。


左手邊就會看到遊客不能進入的工作區域，大家別衝進去拍照啊

~~~裡面的人在工作。（以下圖片用長鏡頭拉距後拍攝的）


我的目標就是魚之橫町，很多知名的壽司店、熟食店都在這邊，

像壽司大、大和壽司都集中在這一帶。


想說繞過去看一下六號館的大和壽司外面，夭壽，超多人的，還分兩個地

方排隊，算一算我大概至少要等三、四小時，直接放棄，改拿出手中的備

案8號館的「弁富壽司」


來到弁富壽司，門口有橘色的門簾，選擇弁富壽司是有來過的朋友跟

我大力推薦的，來到門口沒什麼人，只要等用完餐的人出來就可以有位

置了，不過我們一行六個人，直接拆成兩個人一組，因為店內座位數不

多，這樣比較好等。


旁邊還有知名的大江戶海鮮丼跟仲家海鮮丼，觀光客超多的。

我們大約等了15分鐘，第一組朋友就進去了，

總時間40分鐘就全部的人都可以入座。


等待時有一組吃飽的客人出來，一聽口音是台灣的鄉親，老婆立馬靠上去

問說點什麼套餐好？台灣的鄉親立刻建議點「S1櫻花套餐 3800日元」


店裡大約只有11個座位。

有綜合握壽司、海鮮丼，當然也可以單點，不會日文沒關係，

務必善用一指神功！XD


價格都放在牆上，還強調使用新潟縣魚沼產越光米。

不少名人也來過，不過簽名我看不懂。

在吋土吋金的土地，就是什麼可以收納的空間都不能放過，

因為店面狹小，所以包包必須放在置物架上。


我有先問過師父可不可以拍照？當師父同意時才敢放心拍攝，

不過不能擋到師父的視線哦~要當個有品德的攝影人。

等待期間先看師傅做海鮮丼，滿滿的生魚料看起來令人口水流滿地。


師父正在做炙燒鰻魚壽司，認真工作的師父散發出成熟男人的氣場。

喝起來像紅味噌口感的味噌湯，鹹度較白味噌明確，豆香味也比較重。


牡丹蝦握壽司（500日元）：

牡丹蝦沒有多餘的雜味，蝦肉直接在我的口中散發出海甜味，

蝦頭當然當然也沒錯過，整個卡滋卡滋地完食它。


干貝握壽司（300日元）：

不騙人，干貝真的是夭壽甜~~~我在高雄還沒吃過這麼甜的干貝，

帶有一種自然的奶油香味，超好吃的~~立馬再注文一貫，朋友也一

直跟著加點，太美味了。


櫻花套餐：

豐富的生魚握壽司，即使等也值得，除了常見的鮪魚壽司、花枝壽司、

鰶魚壽司、北寄貝壽司，還有台灣少見的象拔貝與赤貝壽司，鮪魚的肉

質鮮滑令人吮指，呈半透明的花枝本身的彈脆需咀嚼才好入口，還有只

融你口不融你口，散發著牛奶香的海膽壽司；赤貝也洗得好乾淨沒有腥

臭味，鮭魚卵的口感濃郁，烤得超軟嫩的饅魚傳來豆醬的甜香，整份套

餐實在是太好吃了，連朋友也要求加點一次鰻魚。


雖然海膽不是粒粒分明，但一點也不會苦。

吃完這份壽司真是大大滿足，感謝朋友的推薦。

吃完弁富壽司，我們走出市場來，來到築地場外市場這一帶，繼續我們的鐵腿行程。


場外市場一帶，除了觀光客外，當地人也是不少，也是挖寶的好地方。

看到丸豐飯糰店，也不少人在買。

生魚片好便宜，旁邊的海膽也好好吃的感覺。

好多明太子與鮭魚卵，海鮮控的人來一定很愛


看到了築地山長玉子燒，不過這間不是我們的目標，我們的目標是松露玉子燒。

看到右邊的紅招牌：松露玉子燒，就在那裡。


松露玉子燒聽說有自己祖傳的醬汁，加上雞蛋而做成的，

也是間上遍各大媒體的名店之一。

超多口味的玉子燒，可以滿足大家的口腹，有螃蟹、栗子、鰻魚等各式口味。

也可以試吃，吃起來比台灣的玉子燒甜，還有湯汁，蠻好吃的。


連車站、百貨公司、羽田空港都可以買到，我也是買了一組綜合玉子燒，

不過都進了我的肚子，沒有幫它留下照片。


來到築地完全是為了滿足老婆想吃海鮮的願望，也算是實現將太壽司中一再

出現的場景，如果想來築地市場逛街、挖寶，建議一定要提早來，早起的鳥

兒有更多魚吃。XD


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★左豪★
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