美國．獨行．簡報 (9)：墨西哥食物 - 美國

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在墨西哥就是要吃墨西哥食物！

除了大餐廳之外，一個地方飲食最有趣的是在街邊碰見的小吃攤，總會有許多出人意料之
外的驚喜…或是地雷。但不管是那種，這都是文化體驗的一部份，不同的風土民情造就了
不同的飲食習慣，這也是旅遊中有趣的部份之一。

之前在中南半島鬼混的時候，看到街邊的小吃，總是會多猶豫個兩下，覺得衛生不夠好不
敢吃之類的，但這次在Ciudad Juárez，完全就是看到有趣的東西就買下來吃，我想一方
面是因為墨西哥這邊沒有很多看起來很奇怪的食物，另一方面則是反正也沒有什麼好失去
的，拉就給他拉吧！:P

在墨西哥的街上，有許多賣飲料的小攤車，上面就放著一大桶一大桶顏色各異的飲料，看
起來很像色素水。「這到底是什麼鬼東西呀？」我心裡不禁嘀咕著，但天氣實在太熱，就
當他是補充水份吧！

本來想喝的是右手邊咖啡色的飲料，看顏色應該是奶茶吧，但小販看我畏首畏尾、猶豫不
決的樣子，反而先倒了一點點左手邊橘色的飲料讓我試喝。

這顏色看起來很像泰式奶茶，不過當然不可能是，總覺得這口感有點熟悉，還帶有果肉，
一定是我吃過的東西，但怎樣就是想不起來。

邊喝邊想破頭，腦袋中終於出現連結。「這是哈蜜瓜！！！」就好像數學題目終於被解開
一樣的有成就感，喝起來更是輕鬆自在。簡單來說，這東西有點像樣哈蜜瓜牛奶，作的比
較稀像果汁一樣，但有很濃的哈密瓜香氣，喝到最後還可以打撈底下的哈蜜瓜果肉，一杯
只要$10墨西哥批索，真的很划的來。

在人潮聚集的廣場，有帶著冰桶賣冰棒的小販，紅的綠的橘的，看起來就像台灣的枝仔冰
，但鮮艷的顏色叫人很難猜測究竟會是什麼口味，只能憑感覺來一根鮮紅色的枝仔冰。

「也許是洛神花茶口味的吧！？」我這樣想著。

才吃第一口。靠腰！這什麼東西！為什麼冰棒的頂端會有滿滿的黑胡椒！？我從來沒有想
過我會吃到鹹的冰棒，想不到在墨西哥居然中雷了！心一橫、氣一閉把上端像黑胡椒的部
份給吃完，接下來總要到鮮紅的「洛神花茶」部份了吧！

當我吃到鮮紅的部份，腦袋馬上冒出一句之前聽過的話：「墨西哥人吃什麼都要加chili
…」

Chili？何許人也？就是墨西哥的辣椒啦！

原來我居然中了籤王，吃到辣椒口味的冰棒，這口味也真的太特別了，但跟台灣的辣椒不
一樣，墨西哥辣椒冰棒除了微辣之外，還帶了一點酸，另外還有一點像胡椒一樣特殊香料
的香氣，在炎炎夏日吃這種冰棒，還真的蠻退火的，顯然是採用老祖宗中藥裡面以毒攻毒
的理念呀…

再看看冰桶裡的鮮綠色冰棒，如果紅色冰棒是紅色chili口味的，那綠色冰棒不就是綠色
chili口味嘛…？只是我始終都沒有再嘗試。

經過街邊的小店面，看到一家在賣Cocktail的店家，Cocktail不就是雞尾酒嘛？有什麼好
稀奇的，但看到簡單的店面卻有許多顧客，還有櫃台上放著一大桶的蝦仁，很難不激起人
的好奇心，在外面晃個兩三圈之後，還是硬著頭皮進去。

我想我絕對是這家小店百年難得一見的亞洲觀光客，看起來都是當地人來的樣子，自然也
只會講西班牙文，用我自以為的西班牙口音點了一份「Cameron」，帶著緊張又期待的心
情看來的究竟是什麼東西。

果真是一杯雞尾酒！但裡面的料就太有趣了，好像不用錢一樣放進一大堆蝦仁，灑上香菜
，洋蔥粒，最後淋上輕淡的蕃茄汁，這個就是墨西哥所謂的Cocktail，另外還附上幾包餅
乾讓你配著吃。

這東西真的是太High了吧！感覺很像蕃茄冷湯，酸酸帶有濃濃的洋蔥香氣，再配上滿滿的
蝦仁，一口餅乾一口「雞尾酒」，或者是用餅乾沾著「雞尾酒」吃，不管怎樣都很過癮呀
！

我的已經算是最小杯用料最簡單的，看到旁邊的顧客絕大部份都是點大杯，就是用像台灣
珍珠奶茶的大杯裝，有夠豪邁！而且料也不只有蝦仁，還有貝類與蚵仔，好可惜我一開始
不是點這種滿漢全席的雞尾酒，不然一定可以吃的更過癮。

這真的叫我出乎意外卻又讓我拍案叫絕的好東西，店家更是熱情的要求我幫他們拍照，這
也算是另類的國民外交。

除了鹹的之外，Ciudad Juárez街邊也有賣甜的點心。黃色的烙餅弄的圓圓扁扁的，用油
慢慢烘熟，我想這可能是用玉米作成的鬆餅類，畢竟玉米是墨西哥重要的主食。等到要賣
人的時候，老闆會把玉米鬆餅切開，淋上客人喜歡的醬料。我聽從老闆的意見，加了煉奶
在我的玉米鬆餅。

玉米鬆餅跟煉奶的組合真的很香，餅中間鬆鬆的就像滿福堡或是鬆餅一樣，還有甜甜的煉
奶當餡，煉奶滋潤了玉米鬆餅，讓餅跟煉奶融合成一體，吃起來真的是齒頰留香，讓好幾
天沒有吃到甜點的我到現在還是念念不忘。

吃了這麼多小吃，好像到都還沒有吃到墨西哥食物的正餐，於是我來到Ciudad Juárez當
地的歷史地標之一：Club Kentucky，老闆說歡迎進來照相沒關係，照著照個就乾脆在這
邊用餐。

其實這邊算是個Pub，所以有各種不同的啤酒，有許多沒看過的墨西哥啤酒，一字排開真
的很壯觀。這麼熱的夏天要吃午餐，當然要來點啤酒配，所以點了Dark口味的墨西哥
Bohemia Beer。

雖然是Dark口味的，但這啤酒並不會苦，還蠻順口的，邊看電視上重播的西甲足球聯賽，
邊等著我的主餐，避開外面的豔陽，還真的蠻愜意的。

主餐點的是Mexico Plate，其實就是幾種墨西哥主食的組合。左邊的是酪梨醬Guacamole
，幾乎所有墨西哥食物都可以配著他吃，油滋滋的很濃密，難怪大家說酪梨是水果中的牛
肉。右邊的一糊應該是Pinto Beans，簡單來講就是豆類的東西，也是墨西哥菜當中的主
食。

中間的當然就是鼎鼎大名的Taco，算是種玉米脆餅，餅烤的香香的配著蕃茄與生菜吃，十
分的清爽；躲在最後面灑著乳酪的應該是Enchilada，也是一種玉米捲餅，裡面包著好像
是魚肉還是乳酪的餡料，但這個有一點點乾，我覺得我在Santa Fe吃到的比較好吃；最前
面的我就真的查不出名字了，是用麵糊之類的東西當外皮，裡面包著蔬菜下油鍋去炸，吃
了食物外皮帶著軟綿卻又不糊，還保有外皮的完整，而裡面的蔬菜，感覺有點點像是台灣
的炸天婦羅，但是是墨西哥風格的。:P

這樣一大盤真的飽脹了我，想不到吃完後店家還送上一盤Nachos，也是一種玉米脆片，當
作是我喝啤酒看球賽的點心，實在是很想再來一打啤酒一直在這邊坐到晚上。

其實墨西哥食物的種類遠超過我這兩天在Ciudad Juárez所吃到的，內涵也十分豐富，可
不只有捲餅這麼單調而已，讓我都想學怎麼作呢！

也難怪現在老美這麼愛墨西哥食物，這真的不是沒有原因的。

等到了要回美國之前，我總覺得我沒有喝到奶茶色的飲料不甘心，於是我又回到第一次買
飲料的小攤販去買，好像了卻了一樁心願。

但大家也知道的，如果這杯是奶茶的話，那我現在應該是在一中街，而不會是在Ciudad
Juárez，充滿著滿滿的肉桂香，讓我想到以前在LA喝到的肉桂豆漿(嚇)，還好，我挺的
住！終於要喝完的時候，感覺到底下有沙沙的東西，吸上來嚐嚐是什麼味道…

什麼！又是chili！！！老墨你們連肉桂奶都不肯放過呀！我也算是有始有終都吃到chili
了啊～～:P



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