義大利威尼斯：福里安花神咖啡館 - 法國

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這一次的行程中，旅行社特別安排我們大家吃下午茶，地點也很特別，
就在威尼斯聖馬可廣場旁，擁有「全球最美咖啡館」之稱的福里安花神咖啡館（Caffè
Florian），
這家咖啡館創立於1720年，已經有將近300年的歷史，也是歐洲最古老的咖啡館，
許多有名的人都曾經到訪過這家咖啡館，包含伊莉莎白女王、海明威、歌德、卓別林等人
，
都曾經是福里安花神咖啡的座上客，因此這一次安排到這邊來吃下午茶，
其實大家還滿興奮的，尤其是知道這樣子一組雙人下午茶要價70歐元（約台幣2,500元）
時，
大家更是哇～～～！的好大聲，這還是不包含服務費的價格，要價真的不斐。
這次的下午茶，因為午餐比較晚吃，所以領隊在讓大家搭乘完貢多拉船後，
先讓大家自己去逛街，約好四點再回到咖啡館吃下午茶，時間搭配的剛剛好，
因為這天的威尼斯在接近四點時開始下大雨，我們正好到花神咖啡裡面吃下午茶兼躲雨。

如果想到福里安花神喝咖啡，但又沒辦法大老遠的飛去威尼斯的話，
也沒關係，因為福里安花神在2017年3月來到台灣，
在台北市的新光三越A9館2樓，開設了全球第七家分店，
之後又在台中市的新光三越內，開設了全球第八家分店，
（前六家分店為聖馬可廣場的總店，再加上佛羅倫斯、阿布達比、杜拜、倫敦、蘇州等五
家）
想吃的人隨時都可以就近去用餐，或點杯咖啡坐下來聊天，遙想一下威尼斯也是滿不錯的
。

▼ 福里安花神咖啡與聖馬可廣場周圍的咖啡廳一樣，也有廣大的戶外座位，同時也有表
演音樂的舞台區，不過我們要去吃下午茶之前，威尼斯開始下起了雨，而且慢慢的轉大，
戶外區的人最後也漸漸散去，因為這邊的戶外座位並沒有遮雨的大雨傘。

▼ 這邊就是福里安花神咖啡館，看起來已經斑駁許久的廊下，有著FLORIAN字樣，因為這
邊的店家都沒有突出的招牌，所以這個FLORIAN字樣就是唯一辨識的方法了，廊下也有座
位區，通常歐洲人都不喜歡坐到店內去，反而戶外區與廊下區的座位比較熱門。

▼ 咖啡館的正門，看起來是不是很不起眼？上方一樣有著FLORIAN字樣，從牆上的斑駁花
紋，看得出來這是家擁有將近300年歷史的咖啡館。

▼ 在咖啡館內的座位區都是一間間的包廂，如果有在歐洲參觀過城堡的人，大概就是城
堡內一間間房間的感覺。這一次我們用餐的包廂是長方形的，在我們抵達還在外面等候時
，裡面已經在準備中了，我們還在想是哪一團吃得這麼好，沒想到竟然是我們等會要吃的
下午茶，光看這個排場就令人開心，用餐的過程中，也有好多的外國人在外面偷拍我們，
大概很少有旅行團吃這麼好的下午茶吧。

▼ 雖然大家吃的餐點都是一樣的，但飲料的部分還是有很多選擇，咖啡、拿鐵、熱可可
、茶類都可以點，一人一杯，茶類的話可以再回沖熱水。福里安花神的熱可可算是招牌飲
料之一，有著濃郁的香氣，而且非常的濃稠，不怕喝太甜飲料的人可以點看看，照片中現
場正在統計我們大家點的飲料，一共30幾杯飲料光出餐就要花上一段時間了。

▼ 這一次的下午茶套餐，這樣子是二人份，擺滿在銀製的托盤上，看起來非常的豐盛。
後來發現托盤有橢圓形與長方形的二種，其他人的都是橢圓形的，只有我們拿到的方形的
，算是一種特別嗎？

▼ 提供了刀叉作為餐具，旁邊還放了一坨鮮奶油，可以拿來塗麵包或是沾其他食物吃。

▼ 主要的餐點是這一套雙層茶點，有別於英式下午茶三層的茶盤，這邊的只有二層而已
。之前我們去英國旅遊時，在劍橋的 DoubleTree by Hilton Cambridge 吃了正統的英式
下午茶，有興趣的人可以比較一下：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/395828258
。

▼ 這一盤應該是巧克力布朗尼蛋糕，蛋糕本身已經很甜了，上頭還撒上了不少的糖霜，
單吃的話會更甜，但如果搭配中間那一大坨的鮮奶油一起吃，甜度就會變得剛剛好，而且
也會比較容易入口，上面還有白巧克力片可以吃，視覺效果與味覺效果都不錯的一盤蛋糕
。

▼ 這個本來以為是吐司麵包，不過因為吃起來有點太硬，而且乾乾的沒有啥味道，就算
塗上了果醬還是覺得很硬，比較像是壓扁的吐司麵包，很特別的口感。

▼ 有提供三種不同口味的果醬，分別是蜂蜜、蜜桃與藍莓，直接打開來就可以使用，這
種小瓶的果醬，在飯店早餐中也常常可以看到，總覺得有點浪費，因為打開來一罐總是用
不完的。

▼ 還有一盤馬卡龍，馬卡龍是很有名的法國點心，但因為吃起來相當甜，最好是搭配咖
啡或茶一起吃，這一次有四種口味，分別是百香果、焦糖、玫瑰、蘋果肉桂等，每一種口
味都相當的可口，但真的是有夠甜的，味道還不錯。

▼ 每人一個綜合水果盅，裡面有切成塊的蘋果、草莓、葡萄、覆盆莓、黑莓、小紅莓等
，擺盤相當的豐盛，不過因為大部分都是偏酸的水果，雖然底部有用糖漬過的感覺，吃起
來還是覺得很酸，但還不錯吃就是了，而且一開始的視覺效果相當好，拍起照來美美的。

▼ 托盤中一開始放著空的咖啡杯，上頭有Caffè Florian的標誌，也是以威尼斯翼獅為
主的圖案，杯子本身帶著金邊，還滿漂亮的，不知道店內能不能買到。

▼ 旁邊的糖包正面也有Caffè Florian的標誌，背面則是威尼斯總店的正面，從上面人
們的服裝來看，應該描繪的是剛開幕時的情景。

▼ 餐巾紙上除了Caffè Florian的標誌外，還有VENEZIA 1720字樣，Caffè Florian是
在1720年開業的，也是歐洲最早的咖啡店，因此1720這個數字格外的重要。

▼ 沒多久送來了我點的咖啡拿鐵，在義大利如果只點拿鐵的話，可會送來熱牛奶，所以
點餐時要精確地說出咖啡拿鐵，這邊的咖啡拿鐵的咖啡與熱牛奶是分開來的，由客人自己
調配比例，與巴黎左岸的Cafe de Flore 花神咖啡做法是一樣的：
http://g8906011.pixnet.net/blog/post/330809873，不過巴黎的花神與威尼斯的花神其
實是沒有關係的。

▼ 先在杯中倒入黑咖啡，這個黑咖啡已經不太像是義式濃縮了，感覺上比較偏較濃的美
式咖啡，通常拿鐵的比例是大約是1/6濃縮咖啡、4/6蒸氣牛奶、1/6奶泡，不過既然是自
己調配，比例上也就不用那麼講究了。

▼ 加入一半的咖啡後，再倒入一半的熱牛奶，自己調配出一杯咖啡牛奶來，再倒入牛奶
前，最好先喝一口原味的黑咖啡，嚐嚐道地的義大利花神咖啡的味道。

▼ 這一杯是巧克力，由服務生端著一壺來倒入杯中，巧克力相當的濃稠，最好是趁熱趕
快喝，冷掉的話會稍微凝固，喝起來就比較困難了，這個巧克力真的好喝，喜歡的人別忘
了去台北或台中的分店喝一杯看看。

▼ 在用餐過程中，都可以在店內隨意拍照，這個就是福里安花神咖啡館（Caffè
Florian）的標誌，金色的威尼斯翼獅為主的設計，相當的漂亮，而且辨識度很高。

▼ 在整間咖啡館內有好幾間包廂，除了我們用餐的這一間包廂外，隔壁也是另一個大包
廂，但沒有人使用，畢竟旅行團會安排在這邊吃下午茶的真的不多，每個房間都有不同的
裝潢，可以好好的多拍幾張照片。

▼ 這邊是櫃台，可以看到後面的架上擺了很多的酒類，福里安花神好像也賣酒的樣子，
在門口的玻璃上有寫著BAR字樣，所以應該晚上也可以點得到酒類的飲料。

▼ 大門邊的櫃子內有這家店賣的東西，包含巧克力、果醬與其他咖啡製成的點心等，都
可以在這邊直接購買。

▼ 我們吃的馬卡龍在這邊也有賣，而且賣得口味更多，喜歡吃的人可以買幾個帶走。

用餐資訊：
地址：Piazza San Marco, 57, 30124 Venezia VE, Italy
電話：+39 041 520 5641
營業時間：10:00 ～ 21:00（一～四）、09:00 ～ 23:00（五、六）、09:00 ～ 21:00（
日）（全年無休）
官方網站：https://www.caffeflorian.com/

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