膽固醇破表也要吃鴨肝 @ San Sebastian - 西班牙

有好吃Foie(鴨肝)圖的網誌版
http://guapas.pixnet.net/blog/post/41285626

(圖)
Foie with Apple Compote 蘋果鴨肝

跟每個西班牙人提到San Sebastian，他們都會眼睛一亮，告訴你那邊的食物有多好吃
出發前我還不信，想說“阿西班牙料理不就是這樣~~有比我們台灣小吃讚嗎?!”
但是在我與蘋果鵝肝pintxos相遇後，我就知道我會為了它再回到這個城市
(Pintxos是tapas的一種，特色是將小菜放在麵包上，
單個計價，種類繁多，包括馬鈴薯蛋餅、螃蟹沙拉、蝦、小鹹香腸等不勝枚舉)


行前功課只讀了 New York Times 的 36 hours in San Sebastian
心裡只有一個念頭 "我要看看鵝肝是不是有他們說的那麼好吃!!"
走進La Cuchara de San Telmo只覺得 "擠!!!"
(圖)

不過裝潢很可愛、溫馨，店員也很親切，看到我們東方臉孔也友善地點點頭招呼我們
比手畫腳一陣後，熱騰騰香噴噴的鵝肝就送來了~~~
但是....因為太開心了所以忘記照相......
總之，就是滿口的香濃，鴨肝的油膩被蘋果的酸甜綜合地剛好，
肥美的鴨肝入口即化，邊緣微焦的地方酥酥脆脆更豐富了口感
(想到又要流口水了... )

如果不是我實在不喜歡站著吃飯，
應該會在那繼續再嗑個一兩份 Foie(鴨肝)~~~~~
(圖)

推薦大家如果到西班牙，一定要到Bilbao 或 San Sebastian來吃一下鴨肝喔!!

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