英國 巴斯 Sally Lunn's百年麵包飄香 - 法國
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By Yuri
at 2011-10-09T12:26
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Table of Contents
超好吃麵包圖文網誌
http://tayuandmimi.blogspot.com/2011/10/food-bath-spa-sally-lunns.html
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Sally Lunn's(←點網誌連結進官網,可線上訂位)
是在Bath Spa的百年麵包店
Sally Lunn曾是逃難到英國的法國難民
將麵包烘焙的手藝帶進了Bath這個小鎮
這個傳唱300餘年的秘方和香氣
讓美、加、紐、澳爭相模仿
但想嚐到最傳統的Sally Lunn's手工麵包
還是必須到Bath Spa朝聖一番
已然成為Bath驕傲的烘焙文化
剛下過雨的街道像剛出浴的女體,閃耀光澤的肌膚、髮絲帶著水珠,
有種陰柔美感。穿梭古色古香巷弄,總算慕名來到。
異鄉的種子來到這裡發芽生根茁壯,結實纍纍的是鬆軟的甜麵包,
胖胖圓圓的外表很討喜,驚嘆不已的口感得親身體驗。
沒吃午餐就赴Stonehenge tour之約,讓參觀完巨石陣回來Bath Spa的我們
決定跳過下午茶,直接在這裡點晚餐(也會附上Sally Lunn's麵包)。
我絕對不是看到Dine with Wine而捨茶求酒(←此地無銀三百兩示範)
Sally Lunn's自釀葡萄酒意外地順口好喝,果香富郁,層次豐富!!
好友點了白酒配檸檬雞胸肉主餐,我點紅酒配法式伯那西沙朗。
Homemade Vegetable soup, Sally Lunn Bun
因為天氣有點冷,我們前菜都點了蔬菜濃湯佐奶油麵包,
氣孔密佈的鬆軟麵包配上口味清淡、質感濃郁的熱湯入口即化,
斷面烤得酥脆,抹上濕潤奶油,奶油遇熱往酥皮更深處流去,
咬下去除了幸福還是幸福~
4oz Sirloin Steak with Bearnaise sauce
女服務生問牛排幾分熟,因為有不錯的餐酒,所以我也挑嘴地說medium rare,
等到上菜時有點啼笑皆非,這麼薄是要怎麼medium rare?! XD
不過廚師很用心,至少中心還帶點粉紅色,肉質軟嫩。
法式伯那西醬的特色就是口味清淡但熱量超高XD,
不知不覺吃進很多奶油和蛋黃。其實吃完前菜就差不多飽了,
主餐的配菜和麵包都沒吃完,雖然是2-course set,
但相信男生也可以吃飽飽~
--
環繞世界的旅行。讚揚文化的美食。享受人生的紀錄。
http://tayuandmimi.blogspot.com/
World Adventurer
--
※ 編輯: lovemimi 來自: 70.187.167.226 (10/09 12:27)
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