蓬萊軒本店銷魂鰻魚飯 - 京都

店 名：蓬萊軒本店
地 址：名古屋市熱田区神戸503
營業時間：11:30～14:00 16:30～20:30
休 日：禮拜三
推薦食物：鰻魚飯
最低消費：
官 網：http://www.houraiken.com/




無音樂網誌版http://wp.me/p2G3W1-OV


2012.11.27


相傳日本的夏天消暑聖品其中之一，鰻魚飯竟然榜上有名！
這麼補的滋養食材被當作提振食慾良方實在匪夷所思，
不像我隨時胃口都好棒棒，想吃就去吃！管他節氣時分如何～


所以便趁著清水寺日夜交替之際畫了新幹線票，將魔爪伸入名古屋，
想大啖先前向隅的名物美食：蓬萊軒。
因為前幾次去松阪屋店一概被大排長龍的氣勢給震攝，
此番直接鎖定神宮店(逛熱田神宮無意間經過，印象中還算近…個屁)
想說一個半小時的時間足夠run完，結果演變汗水鰻魚路跑…
請往下看



讓我們降臨名古屋吧～一下新幹線為了省錢選擇轉JR到熱田駅(錯誤1)
其實名鉄神宮前駅離這家分店更近，省車錢就要拿腳力來抵償，
瞧我夜奔時不忘手震拍照留念XD



Shi…，當我拐進巷子正待迎接焦香鰻魚飯，卻和漆黑店門面面相看，
怎麼這麼剛好今天是神宮分店休日(錯誤2)！好，Plan B…
沒有Plan B啊啊啊～上網看看還有哪些分店，究緊急ㄋㄟ！


有了，本店就在馬路另一邊！距離尚可接受，跑跑跑，
這時候我穿的短袖已經濕漉漉，30%奔跑70%緊張製造的，
但為了品嘗名聞遐邇的鰻魚，腳步再沉重也甘願！



看見本店入口便一個漂亮move闖進小型日式庭園，
很好！沒有人潮(事實上我也沒把排隊時間給估算進去，只能說傻人傻福)
門口兩位閒聊的小姐被我打岔，我故作悠閒伸出短手指比出”一位”手勢，
立馬被叫住留下鞋子迅速帶往二樓，連拍個走廊照都侷促到不行，
但我就愛這味～因為距離回京都的列車只剩不到一小時！



還好還好，今天生意清淡，入席率50%而且客人面前都上菜完畢，
我快速評估情勢。
「就鬥媽得！」剛入座連忙叫住欲轉身閃人的服務生，
喊得連隔壁桌日本人都在側目～
拜託勒，等阿妹仔妳再招呼我的時候，本人鐵定趕不上表定回京都的車！
我最會做讓日本人覺得匪夷所思的事情了，比如還沒翻閱桌上菜單就點菜…
能點什麼？當然是最多食記寫到的「ひつまぶし」！
快刀斬亂麻，斬掉我那不捨3100円瞬間飛走的情意～
能調理氣血不順又富含維生素A、抗氧化等等功效的鰻魚肉，
可想而知優點越多價格越高！


等定食來的時候好惶恐，一邊拍著菜單的美食期待著味蕾衝擊，
卻又一邊計算進食時間要怎麼拿捏…哀，對比大家慢條斯理的吃鰻魚，
我根本像個在大塞車的高速公路上憋了3小時尿的人，
看見休息站在眼前卻不得下車解脫。



謝天謝地，滿滿的一盤不多時便端到我桌上，對錶！
15分鐘是比較保險的吃飯時間…
剛剛在車上惡補食記後牢記的3步驟：


1.返璞歸真的原味，享受純粹的鰻魚炙燒焦香感

2.淋上小皿附的蔥花、芥末及海苔，攪拌均勻產生的大熔爐鰻丼，
昇華鰻魚肉的香氛還有腦麻的提味

3.將高湯灌溉已經犁過好幾遍的鰻魚田，固體轉換成液態的精華一舉囊括，
連帶沖刷醬汁漬膩，以茶泡飯順利畫下完美句點


Sorry，在下全部化繁為簡！捧起碗公一路扒到底，
所以我always停留在Level 1…
沒關係，見山是山見水還是水，能夠品到好吃的醬汁燒烤鰻魚，
大手筆的張嘴豪邁吃法應該不多人使用吧？
魚肉裡的刺甚少，有亦是酥脆可嚼碎的程度，吃起來一點都不費力跟擔心，
滑溜溜的魚肉以及微焦外皮很快擴散至嘴裡各處，牙縫也不例外呢！
就這樣稀哩乎魯嘖嘖吃光所有米飯，趁機用舌頭刮一下碗內，
企圖回味一遍這銷魂的美食記憶，然後再把蔥花芥末海苔倒入湯中，
變成小古自製雜炊湯，一飲而盡轉身走人，and付錢，
成了最晚進餐桌最早離店的客人，不知道有沒有打破該店紀錄…



踉蹌奪門而出，緊接著是虐待胃部和腿部的運動，
鼓動腎上腺素全力直線衝刺，我跑校慶運動會從沒這麼拼命，
蓬萊軒你好樣的，有草薙劍加持果然不同凡響啊。
而且我跑直線也是幹蠢事，明明地下鐵伝馬町駅比較近，
我卻執意要往神宮西駅奔去，捨近求遠(錯誤3)



綜合以上3次失誤還可以在期限內達陣真不簡單，要給自己拍拍手了！
在金山駅月台上喘氣，總算篤定可以搭上無縫接軌的JR到名古屋，
胃裡湧上來的，是再一次的鰻魚飯感動…
回京都新幹線上，也是波波反芻等級提升的鰻魚後勁…



為了吃有要這樣嘛…有！如果是為了蓬萊軒。
假如時光倒轉，我寧願把清水寺賞楓行程早點結束XD




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