說到燒酌，就是高橋酒造「白岳しろ」 - 東京

焼酎といえば【高橋酒造株式会社】

這次到東京住在淺草，來往飯店與電車站的途中有一家酒販，雖然不是像婚カツ(想婚頭)
中佐藤隆太經營的傳統日式酒販店，可以在店中立飲邂逅日本妹，還是每晚報到閒逛。最
後興起來想報一瓶酒回台灣的念頭

雖然店舖滿小的，但還是零零總總有1、200隻日本製的酒，挑起來有點費工，不過也沒那
麼誇張，鎖定預算範圍後只剩下10%的酒可以選，最後二選一階段來到鹿兒島的七夕彩瓶
與熊本白岳SHIRO，最後是覺得しろ的瓶身比較有高級感就這麼買下去了


米燒酒“白”

製造方法：自制酵母、減壓蒸餾法
精選美味大米。汲取人吉盆地富含礦物營養的清泉，細心制造。醇香爽口，乃大自然恩賜
。優質上等大米的清香，溫和的口感，讓您百飲不厭的美味。這就是米酒，我們引以爲豪
的産品。 (以上節錄自官網)


到台灣後收到微風廣場的DM，那一期剛好在推熊本物產展，將！獎！很容易的就發現しろ
也被列在DM內，看來是在台灣已經頗具知名度的燒酌


米燒酒與日本酒同樣，以大米爲原料，具有日本代表性的蒸餾酒

米燒酒與日本酒不同點：米燒酒和威士忌、沃特加、杜松子酒等一樣，是在發酵後，蒸餾
制作而成。酒精度數比日本酒高，但與日本酒不同，米燒酒多加冰塊或摻水喝。日本酒與
米燒酒不同，發酵後，無需蒸餾，直接除去固狀物。

米燒酒與一般的蒸餾酒威士忌和白蘭地不同，不是餐後酒，與日本酒葡萄酒一樣是佐餐酒
。基本的飲用方法是，加冰塊，加水，或加熱水。其味道和香氣都很溫和，可以用于調雞
尾酒的基酒。 (以上節錄自官網說明)

一開始就很基本的加檸檬、蘇打水製作成HIGHBALL，或是簡單加個雪碧等等雞尾酒式喝法
，在看了官方很讚的廣告後，決定使用熱紅茶來試。使用了貝諾亞的阿薩姆紅茶來搭配，
原本有點擔心熱度會讓原本就不低的25%酒精會更濃郁，但是結果洽洽相反，紅茶味壓下了
酒精味，入口時先傳來濃厚的紅茶味，慢慢地米燒酒獨特的香味接著紅茶味尾端慢慢浮現
，再加上9℃的台北熱騰騰的雞尾酒，這一杯真的是絕品啊！


官網CM http://www.hakutake.co.jp/fun/kokoku/popup/2011_winter_shiro.html
部落格：http://dude531.pixnet.net/blog/post/42905621


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