請問北京烤鴨 - 北京

我這趟去北京托朋友的福
先吃了便宜坊~後來吃大董...兩家做法不一樣
就看個人喜好了~~

便宜坊是因為在地北京朋友聚餐
所以先選了在地人的口味吃吃看
是"悶爐烤鴨"==>油都封起來了!!
所以油光比大董光澤耀眼..XD


當天是兩個人去,半隻鴨~沒鴨湯...
另外點芥末鴨掌和一道甜點,兩個人RMB200左右


大董走"超高級路線"~當天爬完長城沒定位
穿夾腳超狼狽進去~五點半到說拿號碼牌~差不多18:45排到
四人點一隻烤鴨~號稱"酥不膩"..果真
外皮油光比較沒有便宜坊閃亮~但一樣順口
且搭配還有清爽的脆瓜(類似哈密瓜的淡黃色瓜類)切小塊
可以夾進餅皮裡~所以除了鴨肉的甜美~鴨皮的滑嫩
還有甜瓜的清爽...

當天另外點了拔絲蘋果(因為外國人對這玩意很好奇)
還有椰子湯圓~~四個人也是差不多一人100RMB

兩家烤鴨方法不同
但個人偏愛後者清爽的甜瓜味~感覺口感更不一樣 ~~
(裝潢並沒有影響味覺...高不高級其實沒差~XD)

妙的是
便宜坊是當地北京朋友選擇聚餐的地方
大董是我在北京工作的台灣同學推薦的
竟然沒有人說要去全聚德...所以我就沒機會吃到了...XD



※ 引述《imtaft (TAFT)》之銘言：
: 請問北京烤鴨有賣2人份的店嗎?
: 比較有名的全聚德、大董、便宜坊
: 大家推薦哪家呢?

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