讚歧烏龍麵便宜又美味☆日本丸龜製麵 - 日本

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HXCZV4Y ]

作者: iioouu (小萍) 站內: Food
標題: [食記] 讚歧烏龍麵便宜又美味☆東京丸龜製麵
時間: Sat May 4 16:37:49 2013

地點：丸龜製麵
品嘗日期：2013/4
地址：東京都新宿區新宿1-4-13（新宿御苑附近）
電話：03-5269-0046
菜單：https://www.toridoll.com/cc/shop/menu.html
官網：https://www.toridoll.com/cc/

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網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/146288462

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這家店本來不在我們行程中，只因餓極了又湊巧碰上，沒想到品嘗後出乎意料的喜歡。
最近丸龜製麵來台設店，懷念它的我們找個時間一定要再吃一次。


丸龜製麵官網有中文語言教導顧客如何點餐，第一步選擇偏好的烏龍麵口味，
再來決定份量，有普通（並）和大兩種size，最後是麵條，有涼和熱之別。
我們點的是菜單下排左邊兩個，??玉???和???醬油???。

再來呢就是挑選你喜歡的天婦羅和飯糰，我們選了照片中最右邊的野菜和番薯，
然後就可以準備結帳啦～～

櫃台的後方有自行調味區，這裡有天婦羅麵衣、蔥花和辛辣佐料，
看周圍的日本人都加不少油炸屑，我們也依樣畫葫蘆，結果好對味阿。


??玉???（山藥泥扮蛋烏龍麵，380日圓）

原本的餐點看起來比較單調，加了一大把大蔥和麵衣後，
跟著半熟蛋一起拌勻，看起來更美味。
炸屑吃來清脆不膩口，反而多了卡茲的口感，蔥花也是一定要加的，
在台灣吃到的多半是細碎蔥花，這裡的是大蔥，特別的夠味。
我很喜歡搭配山藥泥的感覺，官網上口感寫：黏糊糊。
乍看之下不是很美味，但是事實上搭配彈性十足的烏龍麵，滑溜又順口，推薦。


???醬油???（蘿蔔泥醬油烏龍麵，330日圓）

這款不像上面那道已經先加入醬汁，一開始還想說也太清淡了吧，
後來在店員的告之下才知道要加桌上的醬油，自己調配鹹度。
口感相當清爽還不錯，加了麵衣和大蔥後味道會更棒。


野菜（130日圓）、番薯（80日圓）

炸洋蔥價位較高，但我覺得味道沒有番薯好，吃沒多少油膩感就上來了，
番薯軟硬適中，口感甘甜，我偏愛這個。

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