超人氣．炸天丼．金子半之助 [東京美食] - 京都

餐廳名稱：金子半之助 日本橋本店
消費日期：2015/11/22
消費金額：1070円/1人
店家電話：03-3243-0707
定休日：不定休
可否刷卡：無
店家位置：中央区日本橋室町1-11-15
食記圖文版：http://goo.gl/ZnVJtZ

以下純文字版：

今日早午餐選擇超人氣名店-金子半之助，

日本橋本店離東京メトロ銀座線三越前駅A4出口，走路約5分鐘內的步行路程，

因前一日太疲憊稍微賴床了半小時，抵達日本橋本店時約上午10點30分，

當時已排了大約3X位老饕。為避免饕客等候過久店外也備有茶水，

實際小鹿等候時間約1小時，在等候過程由店內傳至店外一陣一陣麻油香味，

大約上午11：30剛好入店用餐。

店內1樓空間屬於吧檯式座位狹長型，約5席，另外2樓有座席。

當日幸運與親友被安排在樓下吧檯區，本日由店內1位老師傅和2位助手負責出餐，

此店主要主打天ぷら丼為主在等餐點時會先上一杯黑豆茶，

另外調味料罐上則貼有醍醐味標籤，其實類似七味粉味道，

也提供免費醬菜由顧客自行取用。

本次點餐明細：

江戶前天丼：950円、味噌湯：200円

江戶前天丼，內容物主要為整尾炸穴子魚、2隻炸蝦、干貝、魷魚海鮮炸、炸半熟玉子、

炸海苔片、青龍(椒)等七種炸物。最搶眼莫過於是整尾炸穴子魚，由於裹著麵衣炸皮，

再淋上店家特製鹹甜醬汁，入口後少了點酥脆口感，反而帶點濕潤口感較多。

炸蝦也處理的也不錯，新鮮炸蝦肉入口後有著蝦甜味，

另外炸半熟玉子真是整碗丼飯的錦上添花，

將黃澄澄蛋汁與米飯混在一起反而可以降低原本店家鹹甜醬汁的鹹味，

另外魷魚海鮮炸入口後蠻Q彈有嚼勁而不是那種鬆軟口感。

後記：

東京都內超人氣炸天丼飯，當屬於金子半之助，如果時間允許當然要朝聖一番，

但是不見得要堅持在本店用餐，除了本地分店之外，去年金子半之助的分店也進駐台灣，

只是饕客選擇此店用餐之前須有排隊久候心理建設。

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