那些年我電過的羊兒 - 打工旅遊

屠宰場的工作經驗真的沒太多好分享的

因為很多背包客都做過

但是電羊(Stunner)跟掛羊(Shackler)應該就比較少人做過

這個工作比較有身材上的限制，要夠高夠壯，最好要會講一點英文

我183公分，但不是特別壯的身材，所以一開始並沒有被指派這個工作

是smoko的時候我會跑進去bleeding room跟當時的掛羊的OZ聊天

他就教我試試看，我試做了幾隻羊剛好被supervisor看到

隔天又剛好有人請假，supervisor就叫我進去

那天真的是悲慘的一天

因為剛開始做，不可能學電羊，而電羊其實算是休息

所以我就掛了一整天的羊

流程大概是

http://tinyurl.com/nq2gyn3
戶外會有人負責從羊圈將羊趕進來

http://tinyurl.com/oycoova
羊會被輸送帶給卡住

然後由stunner用腳踩踏板控制輸送帶

stunner把羊電暈之後，我把被電暈的羊拉出輸送帶

經過一個平台之後由屠夫(註)在喉嚨劃一刀

mean while我會把羊的兩隻後腳掛上chain

然後再接著去拉下一隻被電暈的羊

大概是8~9秒一隻羊，如果漏掉一隻羊

整條產線7~80個人就少做一隻羊，工廠損失很大

所以壓力非常大



然後羊被電暈大概只會安靜3~5秒就會開始掙扎

所以抓羊腳的手常常會去撞到鐵鈎

或者是羊在放血的過程中不斷掙扎

就會掉到血池(註2)裡面

我就要走下去把羊拉上我們站的高台

羊只要一掉下去就整隻變紅 而且超估溜

然後全身的毛吸滿血液跟嘔吐物變更重

撿一隻羊真的就氣喘吁吁了



我是有點潔癖的人，那天做完我真的超崩潰

我一天換了6套衣褲，每節休息都去換

雨鞋裡面都是血，內褲也被染成紅色



其實我自己覺得沒有做得很好

但是那個OZ還滿愛跟我聊天的

所以跟SUPERVISOR說我是最佳菜鳥(rookie of the day)

之後我就時不時要去代班

後來也開始學電羊

那個廠是三十幾年的老廠，所以設備都比較老舊

一開始是用這種槍

http://tinyurl.com/p4668pk

前端有兩隻很粗的鋼釘

一般常見的美麗諾羊(MERINO)，毛很長

電的時候要拿著槍很大力的往後腦勺插進去

穿過毛皮、脂肪、肉、穿過頭骨才能比較確實的電暈

如果因為怕羊會痛而不敢太大力的話，只是徒增羊隻的痛苦

一來電不暈可能要再電一次 二來被屠夫殺的時候也會很痛苦

後來比較進步的廠都是用這種用夾的

http://tinyurl.com/ngeaugh

我們都戲稱是retarded gun

就是白癡都會用的槍

只要瞄準好大概的位置，按下trigger

就會氣動夾住羊頭，將兩支鋼釘由太陽穴左右的位置插進去

同時間會有水噴出來並且放電

除了輕鬆很多之外也比較人道 因為失誤率很低

但也是有一些限制，例如有些羊角長得比較特殊的羊就無法使用

或者也是有可能失手將鋼釘不偏不倚地插進羊的眼球....




電擊所需的安培數不同 可以分為

羔羊(LAMB)<成羊(MUTTON)<山羊(GOAT)<大公羊(RAM)


LAMB最好處理

體型通常較小，掛起來不那麼吃力

而且大部分的LAMB長的很可愛(咦?)

http://tinyurl.com/pvmnffr



MUTTON就嗆斯

有些老羊很瘦弱，就比LAMB還好處理

但大部分是正常體型，也有一些體型接近RAM

一批又一千多隻的話真的會崩潰



GOAT就很討厭

因為大部分都有角，各種奇形怪狀

又是情緒最激動的羊，表情非常豐富

http://tinyurl.com/qecqyql

搖頭晃腦的，常常被羊角撞到流血

而且騷味很重，又很會哀嚎(還沒碰到牠就一直叫)

最特別的是山羊被電暈之後四肢會異常僵硬

讓掛羊跟電羊的人都非常痛苦

我就曾經被山羊角撞到，然後電到自己的手臂

整個人麻掉，手還留下烙印

另一個同事更慘，電到自己的心臟

當場昏過去，在醫院住了好幾天






RAM是我最討厭的羊

因為RAM真的長得很兇 體型很大 通常都有很大的角

http://tinyurl.com/ncxs6n2

常常會電不暈(註3) 硬把牠從輸送帶拉出來給屠夫殺

就覺得自己很像鬥牛或馴牛比賽裡面的小丑

常常發生RAM掙扎得太厲害，屠夫根本劃不下那刀

RAM就在平台上發了瘋的狂踢狂掙扎

真的非常的危險...





這個工作是我在澳洲做過最長的工作

應該也是背包客中不拿刀薪水最高的

還有一些BONUS

像是下班或SMOKO的時候可以第一個走

不用跟大家一起搶沖洗間和更衣室

而且全slaughter floor看到你走出來

就知道又是漫長一天的結束

大家都會歡呼 然後對你比大拇指

尤其是禮拜五的時候，大家真的超HIGH



也有很多人，尤其女生會問我怎麼這麼殘忍

OZ搭檔就說 他們以為他們在切的是玩具嗎

總是要有人做dirty job

而且做得好的話，我們的工作是一種mercy

但也是有一些人看到屠宰場景之後開始不吃羊，或者開始吃素XD





註1 屠夫(Halal)

在澳洲宰殺牛羊都必須由穆斯林動手

也就是回教徒

薪水非常的高 而且physically是相對輕鬆的

時薪大概50~60

不過個人認為屠夫都有點怪怪的

屠夫A說自己在祖國是聖戰士 拿AK47正法過幾個基督徒

覺得是替天行道 認為(某些)基督徒就是該死

屠夫B的前妻9歲跟他完婚 11歲發生性行為

然後現任妻子15歲為了生了兩個小男生

屠夫C很愛跟人吵架 很愛賭博

我曾經跟他去過一次CASINO 特愛玩無腦的輪盤

一次都三五千在下，賺得多也來不及他花

後來房子四間賣到剩一間，還欠水電繳不出來

屠夫D說自己有brain tumor

我相信，因為他真的很有事

每次SMOKO都跟人家要菸，要到後來沒人要請他

他竟然在板凳的煙灰缸裡面撿菸屁股起來抽

然後去別人家裡，幹別人的防風打火機(很特殊的那種)

還在SMOKO的時候拿出來在被害人面前用，並且堅稱是自己的

然後會在浴缸裡面尿尿 說是因為省水

半夜十一二點去敲別人家的門 只是因為自己沒有paper可以捲菸


只能說屠夫各種奇葩 不知道是否跟宗教有關



註2 血池

每隻羊被屠夫劃下第一刀之後 CHAIN會先在血池繞圈約莫3-4分鐘

才會到下一位slicer的位置做其他dressing cut

這個血池聚集了每隻羊的血 還有嘔吐物(有的羊胃裡有東西就會吐出來)

血池大概有1/3個標準游泳池大 血的深度大概有20公分

然後這些血其實還有用途 應該是可以加工成肥料或者寵物飼料之類的



註3 電不暈的羊

澳洲的動物福利法中

一隻羊如果電2次還電不暈的話

就要拿槍出來直接將牠射殺

而由於被槍射殺的羊，就等於不是屠夫殺的(non-halal)

整隻羊要丟掉 不能賣 不能吃

supervisor會非常的不開心

所以大部分電不暈的羊還是得硬著頭皮殺

當然也有人會問，既然電不暈，何不放牠走

幹嘛一定要射殺之後棄屍

這個我有問過supervisor

一來羊你亂放生也是被抓走

二來很多被電過的羊都腦部受損 也活不了







我工作中的照片比較血腥

就沒有放上來了

這篇應該是保護級

謝謝收看:)

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