重慶 山城羊肉館 - 成都
By Una
at 2013-08-30T09:57
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1I7_m18W ]
作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 重慶 山城羊肉館
時間: Fri Aug 30 09:57:18 2013
圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/32686461
時間:2013/8
離開了成都,回到了火爐重慶,重慶大中午的溫度相當嚇人,走在戶外就像待在火爐裡一
般。午餐選了較場口附近的山城羊肉館,據說是重慶的老店。
山城羊肉館分為小吃部和酒樓部,小吃部在一樓,比較簡陋;酒樓在二樓,應該是吃合菜
的。
一樓小吃部的菜牌都在牆上,種類眾多,幾乎都是羊肉料理。
羊肉湯¥10
色澤白濁的羊肉湯,稍微有些羶味,味道清淡,桌上有鹽可以自己調味。羊肉肥瘦皆有,
口感軟嫩,油香鮮美。
紅燒羊排(小份)¥11
小份的紅燒羊排,小塊的帶骨羊肉碎塊,同樣泡在紅油裡,不過這道是熱菜。羊肉燒得軟
嫩,而紅油並不太辣,而是花椒的麻味較重,入口之後在舌頭上留下淡淡麻感。
粉蒸羊肉(小籠)¥9
很少見用羊肉來做粉蒸肉,這道粉蒸羊肉與紅燒羊排恰好是兩種方向的味道,比較偏鹹辣
,口感酥軟,應該點碗米飯配著吃比較好,單吃口味太重。
山城羊肉館
地址:重慶市渝中區民生路9號3樓
電話:023-61631236
--
一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog
--
作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 重慶 山城羊肉館
時間: Fri Aug 30 09:57:18 2013
圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/32686461
時間:2013/8
離開了成都,回到了火爐重慶,重慶大中午的溫度相當嚇人,走在戶外就像待在火爐裡一
般。午餐選了較場口附近的山城羊肉館,據說是重慶的老店。
山城羊肉館分為小吃部和酒樓部,小吃部在一樓,比較簡陋;酒樓在二樓,應該是吃合菜
的。
一樓小吃部的菜牌都在牆上,種類眾多,幾乎都是羊肉料理。
羊肉湯¥10
色澤白濁的羊肉湯,稍微有些羶味,味道清淡,桌上有鹽可以自己調味。羊肉肥瘦皆有,
口感軟嫩,油香鮮美。
紅燒羊排(小份)¥11
小份的紅燒羊排,小塊的帶骨羊肉碎塊,同樣泡在紅油裡,不過這道是熱菜。羊肉燒得軟
嫩,而紅油並不太辣,而是花椒的麻味較重,入口之後在舌頭上留下淡淡麻感。
粉蒸羊肉(小籠)¥9
很少見用羊肉來做粉蒸肉,這道粉蒸羊肉與紅燒羊排恰好是兩種方向的味道,比較偏鹹辣
,口感酥軟,應該點碗米飯配著吃比較好,單吃口味太重。
山城羊肉館
地址:重慶市渝中區民生路9號3樓
電話:023-61631236
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