青森鄉土料理~食事処おさない＆わいわい - 東京

圖文版食記
https://eat2323.blogspot.com/2020/10/blog-post_30.html


店 名：お食事処おさない
地 址：青森県青森市新町1-1-17 1F
營業時間：週二～週日 11:00～14:00 16:00～20:00
休 日：週一
店家食べログ：https://tabelog.com/aomori/A0201/A020101/2000071/
店家官網：https://osanai.gorp.jp/

造訪日期：2020/09

個人不負責心得:

在青森車站前的食堂，二樓還是這個食堂經營的居酒屋

本來想要去可以釣帆立貝的居酒屋，可是疫情關係不能釣，只好來這家食堂吃帆立貝

這家食堂是青森鄉土料理的店，也有很多帆立貝的料理

其中最喜歡的是奶油烤帆立貝(ホタテバター焼き)，一份是1180日幣裡面有六顆帆立貝

帆立貝很新鮮，所以只有稍微一點鹹以及奶油的味道，其他就是帆立貝的鮮甜了

帆立貝生魚片也很不錯，在東京吃到的帆立貝是不錯吃

但是很多都是冷凍的所以吃起來口感沒有這家吃到的好吃，帆立貝生魚片還分部位

有普通的貝類部分，還有貝類跟殼之間的吸盤部分，日文是ほたてひも

這個吸盤吃起來非常的有嚼勁，我比較喜歡普通的貝類，櫻花妹說他比較喜歡ほたてひも

至於帆立貝味增燒(ほたて貝焼きみそ)我覺得還好

因為味噌味道太重把帆立貝的味道都壓掉了

在帆立貝味噌燒上面有放一點海膽，不過好像沒有很新鮮

雖然沒有很喜歡這個味噌燒但是它是青森的鄉土料理，還是可以試試看

我們是下午四點半左右去吃的，當時沒有什麼人，等到我們吃完大約五點

外面已經大排長龍，如果想要吃不想排隊可能要提早來吃比較好

點了一堆帆立貝不過一個人大概1500日幣，跟東京比起來真的便宜不少



店 名：わいわい
地 址：青森県弘前市大字大町1-3-15 駅前カネヨビル内
營業時間：17:00～24:00
休 日：不定休
店家食べログ：https://tabelog.com/aomori/A0202/A020201/2000652/

造訪日期：2020/09

個人不負責心得:

在青森縣弘前車站附近的居酒屋わいわい（YY)，可以吃到青森的鄉土料理

青森的鄉土料理其實菜單不太好懂，我跟櫻花妹是一邊查字典一邊點餐

有些直接放棄請店員跟我們解釋到底是什麼東西

這家的菜單有附照片，所以完全看不懂還是可以看一下照片猜一下大概

青森的鄉土料理這次有吃的有帆立貝和烏賊作成的海鮮餅以及けの汁

帆立貝和烏賊的海鮮餅(帆立といかのメンチ)是用炸的

不過裡面的帆立貝以及烏賊都還保持著脆口的口感，就是脆口的炸海鮮餅。

けの汁不知道要怎麼翻成中文，一般會有紅白蘿蔔、牛蒡、豆腐等食材

然後燉得很軟爛，加入一點味噌去調味，吃起來很像蔬菜稀飯

不過也有一點像嘔吐物，雖然看起來不怎樣但是味道非常好吃

其他還有點帆立貝生魚片、烤雞肉串、焗烤蘋果

以及青森特製醬料(スタミナ源たれ)的鐵板豬肉(十和田バラ焼き)

青森特製的醬料是用青森蘋果做的調味料，在青森的便利商店、超市都有賣

其他地方比較難看到這個調味料，這個調味料吃起來薑的味道很重

而且因為加入蘋果所以甜甜的，料理出來的肉很像甜味版的薑燒豬肉

整體味道偏甜而不是偏鹹，回來的時候有帶一罐回來炒菜用

焗烤蘋果的蘋果香味很濃而且偏甜，感覺好像甜點

吃起來甜甜鹹鹹的，有點像是鹹鹹的蘋果派

帆立貝生魚片新鮮，烤雞肉串也不錯吃

不過這家店可能不太能用英文對應，可以看著有照片的菜單點菜比較方便。

有來青森可以順便來試試看青森當地的鄉土料理

~THE END~


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