韓國首爾 明洞咸興麵屋 - 旅遊

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GIr_FAC ]

作者: Librababy (天秤寶貝) 站內: Food
標題: [食記] 韓國首爾 明洞咸興麵屋
時間: Sat Sep 8 23:10:05 2012

餐廳名稱：明洞咸興麵屋 - 韓式冷麵
消費時間：2010年/6月
地址：首爾市中區明洞2街26-1
營業時間：09:00 ~ 22:00

圖文版：http://kyoko0926.pixnet.net/blog/post/218024684


2010年去韓國吃了不少旅遊書上推薦的餐廳

在吃了許多家之後，和版上同樣喜歡美食的朋友分享我萬中選一的一家店

打著創店三十五年的咸興麵屋，做的是北朝鮮口味的涼麵，

店內招牌餐點----水冷麵


進入店內就坐後阿珠媽拿出了菜單

菜單上有中日文也有照片可以方便點餐

傳說中有中文服務員 不過我沒遇到

實際上也不太需要

會送上用杯子裝好的大骨湯還有小菜

對湯的印像只剩濃稠 加上自己也沒有很喜歡這味道

具体的味道我已經忘記了

喜歡的人可以續杯



不敢吃辣的可以選擇不辣的餐點

我和妹都非常喜歡吃辣

但為了可以達成一次滿足所有的願望

分別點了水冷麵和辣拌冷麵交換著吃

麵一端上來， 阿珠嬤就幫我們把麵條用剪刀剪開來

辣拌冷麵屬於乾拌麵 麵体雖然細非常的彈牙又Q

口感是我從來沒有体會過的 而且要嚼好幾次

麵如果沒有剪開 要咬非常久

更意外的是辛口味的冷麵是非常的涼爽

配上了蛋、牛肉、小黃瓜絲、還有甜甜的水梨



另一個水冷麵的湯底是牛肉敖煮的高湯

冰冰涼涼的非常好入口

印象中有點酸酸的口感，似乎是有拌入一點醋

吃起來的味道是甜的 配料就和辣拌冷麵是一樣的

重點是味道非常的清淡 雖然是書上推薦

但我和妹妹一致覺得辣拌冷麵比較好吃

雖然感覺量少少的 但不知道為什麼非常的有飽足感



中午時間用餐的人非常多 為了不要等侯太久

這天午餐時間一到就早早去了


最後對這家店的整体評價

記得吃到這麼細的麵 是在日本的細烏冬配上涼涼的昆布醬汁

那時是我第一次吃到原來細的麵体也是可以做的如此有口感

有別於日本 沒想到韓國也有這麼好吃的冷麵配上辣醬

順道一提咸興麵屋是2010年所有有体驗的餐廳中

在我心裡默默排名第一

雖然我也不知道是不是那天天氣很熱的關係

總是覺得特別的好吃 分享給大家



最後來update店家資訊：

2010年去是餐點是7000韓元 現在已經是 8000韓元囉

雖然換算台幣約30元上下 不過早去早享受 晚了可是沒折扣XD


地址：首爾市中區明洞2街26-1
營業時間：09:00 ~ 22:00
交通方式：242明洞站 八號出口左轉後直行 至第二個巷口右轉 再往前左手邊的位置
(約步行五分鐘)

最後用手機作了張交通圖 放在blog分享給要去的板友