首爾-izawa，韓國超人氣美味炸牛排 - 韓國

圖文網誌版：

http://edisonisme.pixnet.net/blog/post/221472607
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(圖一)

其實我也不知道炸牛排到底是日本料理、韓國料理還是台灣料理，只知
道有一天他就這樣在這三個地方急速竄紅！在韓國也有一家非常有名的
炸牛排連鎖店，名字叫做「izawa, いざわ」。

看這名字，應該是一間日式餐廳沒錯，我們就姑且把炸牛排歸類為日本
料理吧XD

交通資訊

izawa在全韓國各地都有多間分店，我們前往的江南店最靠近的地鐵站
為9號線的新論峴站(925)，4號出口出來後，步行約5分鐘可達。

(圖二)

餐廳資訊

電話：02-3288-3331

地址：首爾特別市 江南區 驛三洞 813-10

營業時間：11:00-15:30；17:00-22:00

官方網站：http://www.izawa.co/

價位：炸牛排1人份 12,000won (NT 343)

(圖三)

izawa從2015年6月開幕，就順著這股炸牛排的超人氣，短短一年半時間
就在韓國開了36間店，實在是太可怕了！

izawa的本店是在誠信女大，而我們今天來到的是江南店。

(圖四)

當然izawa的招牌就是炸牛排和牛排丼囉～

(圖五)

一進來，桌上就擺著小小的烤盤了～

而且這跟在日本吃飯時會看到的那種烤盤一模一樣！看來izawa對於使
用的器具還是非常講究的：）

(圖六)

茶杯也是相當禪風。

(圖七)

雖然店內不大，座位不多，但只要避開用餐高峰時間，其實不太需要
排隊。

(圖八)

菜單，這裡的餐點相當簡單，只有三種：

第一種就是這裡的人氣餐點：炸牛排～份量可以選一人份或是加大，
價格分別是12,000韓圜和20,000韓圜。

圖片則是解說套餐有包含：白飯、高麗菜絲、生薑、兩種沾醬、味噌
湯、醃漬品這樣。

(圖九)

第二種則是：牛排丼

牛排丼的牛肉一樣是生的喔！用丼飯的方式呈現，吃的時候還是要把
牛肉放到烤盤上烤熟。

(圖十)

第三種：豬肉丼飯

是用豬頸肉剁成塊狀下去加入醬汁做成的拌飯，不過我看周圍的客人
都沒有人點這個XD

(圖十一)

如果是兩個人來的話，可以參考套餐menu，以套餐2：炸牛排+炸牛排
+飲料 25,000來說，就是飲料只要1,000的意思。

所以我們自然而然就點了套餐2。

(圖十二)

點完餐後，服務生幫我們的烤爐點上火。

(圖十三)

登登登！炸牛排套餐上桌啦！

套餐有附贈味噌湯和高麗菜絲，跟台灣吃日式豬排店很類似，至於兩
種沾醬，一邊是純醬油，另一邊則是炸牛排醬，吃起來有點山葵的味
道。

(圖十四)

炸牛排本人！分量還頗多的～

而且不仔細看，還以為是炸豬排咧～但這一切的奇妙之處就在於翻開
切片的牛肉時...

(圖十五)

牛排透出粉紅色的肉質！天啊～這看起來也太誘人了吧...

這就是炸牛排的奇妙之處，先把生的牛排裹上麵粉，放到油鍋內輕輕
油炸，待表皮呈現金黃色就立刻撈起來，所以內部切開來還是粉紅色
的。

(圖十六)

而客人在品嘗時，依照自己對牛肉的熟度偏好，把牛排放在烤盤上煎
得香香的；

所以在入口時一邊是酥脆的炸皮，吃起來有炸豬排感，另一邊則是豐
厚的牛肉香氣，吃起來像煎牛排。

一口就有雙重的美食體驗，不禁讓人讚嘆：人生真是太美好了～（灑
花轉圈）

(圖十七)

我自己的習慣，吃牛排只吃五分熟，所以我就只有把兩面都各煎五秒
鐘，就放入口中了～

不得不說，izawa的肉質非常軟嫩，完全不會有纖維粗大或是有筋的情
況，一小片兩口就可以解決。

我個人是喜歡配上一點芥末和炸牛排醬汁，帶點山葵的香氣，更好吃！

而且餐廳完全沒有用餐時間限制，我看大家都是慢慢煎、慢慢吃，一
邊聊天，一邊享受自己動手料理的趣味：）

是個經驗滿特別，食物又好吃的餐廳，推薦！

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