首爾新村 八色五花烤肉 本店 - 日本

圖文好讀版
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首爾新村有兩間很有名的燒肉店，一個是以豬五花肉為主的八色燒肉、另一間則是以醃漬
牛肉為賣點的站著吃烤肉，兩間我們都有吃，這篇先分享離地鐵新村站7號出口不遠的八
色五花烤肉本店，從地鐵站走過來不用五分鐘

從新村站7號出口出來過馬路，沿著KEB銀行前這條路直走就會看到燒肉店囉

店家外觀，其實挺好認的，看看招牌上精美的八色代表的八種香料就是啦，八色燒肉也在
中國、澳洲、美國、馬來西亞、日本開了分店，生意做很大

相當多名人與電視節目來採訪過，連我們TVBS的食尚玩家也不例外

創始店已經營業八年之久，第一次看到用日期計算開店歷史的

我們在店家開門營業半小時左右就來到店內，只小小等了五分鐘，這裡除了自由行旅客會
來吃，還有團客包場訂位呢

雖然尚未點餐，但入座時基本菜色已經配置好了，像是各種包燒肉的嫩葉、杏鮑菇、金針
菇、炒豆芽與海鮮泡菜火鍋

海鮮火鍋用料還算豐富，有螃蟹、蝦子、魷魚、淡菜、大量蔬菜與豆腐

菜單參考，菜色很簡單，主要是看吃幾色燒肉與其他附餐，我們四個人點了品項最多的名
品套餐 43000韓元，台幣約1229元，4個人分攤不貴。飲料、燒酒部分都要另外點，現場
只有提供冰開水

八色醃料分別為人蔘、紅酒、松根、蒜頭、花草、咖哩、大醬(韓式味噌)、辣醬

嘿～八色五花肉終於送上來了，一整排多彩的五花肉果然吸睛，而且會說中文的服務人員
會一直盯場，隨時幫忙照料煎烤中的五花肉。八種口味中我覺得比較好吃的有蒜味、大將
、辣醬、紅酒與咖哩，不用再加其他調味料，直接包生菜就好吃，我比較愛重口味的XD

煎板是斜的，所以逼出來的肥油都會流掉，烤完四種口味再以白蘿蔔製成的刷子刷掉油脂
，再接著烤剩下四種，品嘗順序是由清淡醃料開始，最後再吃重口味五花肉

醃漬沙蔘，這醃料鹹甜微辣好吃，沙蔘的蔘味不重，不會有吃中藥的感覺，烤過的沙蔘外
軟內脆口感挺有趣的

鹹辣夠味的海鮮泡菜火鍋，邊吃燒肉邊喝湯好過癮，這火鍋湯頭鮮甜味道很好呢

可無限續加的泡菜

烤好的五花肉視個人喜好以生菜包裹，夾入蒜頭、洋蔥、甜辣醬一起入口，鮮甜爽脆辣的
滋味確實不錯吃，這裡的生菜無限量供應，有些生菜帶有薄荷味，有些略有苦味，口感有
粗有細，原來真正道地的韓國烤肉是這樣！

最後燒肉吃完了，火鍋也只剩下一點湯，這時就可以請服務人員來炒飯了，利用火鍋湯底
最後精華，加入白飯、泡菜、海苔拌炒過，最後再灑點起司，想吃鍋巴的話就讓炒飯多烤
一下，是道滋味濃郁香辣的鍋巴飯呢

首爾新村這家八色燒肉總店的確很精彩，而且本來以為只吃肉不會飽，但最後的鍋巴飯一
下肚剛剛好耶，還可以繼續去咖啡店吃甜點，來首爾玩真的要找煎好吃的燒肉店好好感受
一下韓式燒肉的魅力，八色燒肉便是首選之一喔！

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