香港 蓮香居 - 大陸旅遊

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KgpQx5I ]

作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 香港 蓮香居
時間: Tue Jan 6 09:13:28 2015

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41171350
時間：2014/8


本來是沒打算來吃蓮香居，但吃完金鳳茶餐廳回旅館稍作休息後，想著要去
香港大學朝聖張愛玲以前念過的學校，路上會經過蓮香居，剛好肚子也不是
很飽，離中午又有段時間，那便來吃個點心飲個茶吧。

來蓮香居，搭電車比較方便，下車之後，過馬路到對面往回走就是蓮香居，
飲茶在二、三樓。

蓮香居也是很傳統的茶樓，跟蓮香樓有點類似，但是環境比蓮香樓好上許多
，而且客人也沒那麼多，或許也是因為這天是星期一吧，人比較少。進到店
裡入座後，先問你喝什麼茶，點了壺鐵觀音，個人認為飲茶喝鐵觀音比較適
合，因為味重甘澀，很解油膩。

傳統茶樓的點餐方式，由店員推車在餐廳裡繞，走到你桌邊時，問你要不要
推車裡的點心。可是坐在位子上車子卻一直不來，心情也是挺鬱悶。

入座的時候，店員會給一張卡，點了什麼點心就會在卡上蓋章，結帳時拿這
張卡去算錢。

還以為是豬腳，拿了一籠，吃了才知道原來是豬肚和素腰花，黑胡椒調味，
口感彈脆，但我個人對這道感覺普普，可能是本來就不太喜愛黑胡椒調味的
食物吧。

豉汁蒸排骨＄20

飲茶幾乎都會點的一道，蓮香居的排骨比較大塊，而且都黏在一起，五香味
挺重，口感扎實、骨頭不少，算是口味比較重一點的蒸排骨。

鮮蝦腸粉＄20

可惜蓮香居的腸粉不是現拉的，而是做好放在推車上讓客人拿。這裡的腸粉
皮比較厚實，口感也自然扎實有彈性，蝦仁大而脆嫩，算是中規中矩但還是
勝過台灣飲茶店的腸粉。

燒賣的餡料頗為豐富，黃皮薄嫩，內餡混有蝦肉、香菇，口感滑嫩又頗具彈
性，個人頗為喜愛。近年來香港的點心店最出名大概還是獲得米其林一星又
有全球最便宜米其林餐廳之稱的添好運，而添好運也來台灣開了分店，不出
意料地剛開幕就大排長龍，估計會排上一陣。不過台灣的添好運短時間內我
應該不會想去湊熱鬧，其實吃過香港的添好運後，不能說不好吃，但倒也沒
讓人感覺那麼好吃，甚至有些點心，個人覺得傳統的老茶樓或是名氣沒那麼
高的老點心店，做的也不輸添好運，就以蝦餃皇來說，個人認為勝過添好運
的店家還真不少，例如粉嶺的添仔蝦餃，個人就覺得他的蝦餃的確是好，只
是真的太遠了。雖然沒吃過幾家米其林餐廳，但好歹也摘了將近五十顆星，
摘星過後的感想是有時候也別太迷信米其林星星。有些店家只是環境、氣氛
、價位沒達到米其林的標準，但不代表其食物沒有米其林標準。

蓮香居
地址：香港上環德輔道西46-50號
電話：+852 2156 9328

香港食旅:http://goo.gl/CkDZwB
香港住宿:http://goo.gl/yrk86L

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