香港在地美食-店小二(東寶小館) - 大陸旅遊

Olga avatar
By Olga
at 2012-08-22T02:36

Table of Contents

店小二(東寶小館)

地址:北角渣華道99號渣華道市政大廈2樓 
電話: 2893 9393



精彩網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/15183521



謝謝上次大家熱烈的支持.這次我Alan再帶大家去嘗嘗香港超地道的食物!我和Mika說,
"這家店超好吃的,不用寫."Mika非常困擾的說,"Alan, 超好吃的,卻爲什麽不用寫
?"我的回答"因為光看照片就已經想馬上飛過去吃!"這次我們就跟著照片慢慢再說
...

在八十年代初,香港政府重建了很多買菜的市場,(我們香港叫"街市").原本濕漉漉
和淩亂的市場,變成有系統有管理的綜 合市政大廈.政府會在原本買菜市場的不遠處建
一棟樓.進 去會看到分門別類地在賣海鮮,蔬菜,水果,花朵,雞鴨牛羊豬和速凍的冰冰產
品.比較大的綜合市政大廈樓上會有一些體育設施『羽毛球和乒乓球等』最重要的 是原
本舊的菜市場裏面,有藏龍臥虎的小小食店.

東寶小館是一家已經揚名國外的菜市場大牌檔.他們做香港本土菜做得非常成功.他們多
年來創造了很多創意菜.生意也好的不得了.店小二是他們的把新的菜式歸類 以後開辦
的.開在市政大的同一層,一左一右.基本上你可以坐在隨便一邊,然後隨便點菜.我今
天就主要點了兩邊的菜,卻坐在東寶那邊.在"街市"吃飯,記得 先簡單用熱水洗一洗"
碗筷湯匙杯,地道的香港叫法是"吾該,我們要多一套碗筷匙羹杯"。

記得要先點他們的"一分鐘小吃",因為人太多,你的主菜肯定要等一等..
所以他們有幾個小吃和例湯是會一分鐘準備好的.今天我的友人點了"玫瑰露鴨翼"

我建議你們可以試試雞潤和雞腳.香港的湯水非常的有名.建議你們兩三個人分享一碗.

先點兩個下酒前菜."酥炸雞軟骨配腰果"和"炸大腸配鮮鳳梨",雞軟骨被粉團包圍著
.外面脆裏面Q.雞軟骨當然是現炸.腰果在上菜前有被再烤過,乾身不油溫度熱!寶小館
和啤酒品牌一起做了一些懷舊的碗.舊香港就是用這種碗來喝!乾杯(碗)

另外說說炸大腸一般來說在香港的方式是切一段一段的.這裡的切法是變成一條薯條!旁
邊的鳳梨不是伴碟哦,是鮮切鳳梨.怎麼看得出來?水分還沒有流失,鳳梨沒有出現碰傷
(一般水果放在一個器皿裏面會互相壓傷).

燒烤類,我點了蜜汁燒風鱔.這個燒法和廣東香港的燒味一樣,有蜜汁的甜和玫瑰酒的香
.皮脆肉彈可以不沾醬吃.也是可以下酒.這裡的燒烤類其實非常可口.下次可以點牛排
,羊排,等.

好了主菜來了!先來一堆黑乎乎的東東!什麽來的?!拍照也幾乎拍不出外形.這個是鮮
魷魚墨汁煮鮮魷魚配鮮魷魚墨汁麵條.你們會不會不敢吃?只是鮮魷魚片 時一點點白色
.有點看不到在夾什麽?!?鮮魷魚墨汁的染色能力很強.這樣的一盤就需要大概一小湯
匙慢慢煮開就能夠這麼黑了!麵條在製作的時候已經加了鮮魷 魚墨汁.所以咬開也是黑
色的.

(送給你們我的鮮魷魚墨汁親吻一個)

另外一個主菜是一個現代化的咕嚕肉進化版.他們用的豬肉比較Q.比較平常吃到的需要多
咬幾口.咕嚕肉外皮炸皮很薄,咬下去很清脆.提醒你們可以裝一下熟客, 和他們說,
"那個酸甜汁分開上"!這個吃法可以保持外皮吃到最後一塊也是脆脆的.其實,這個分
開上的酸甜汁是從另外一個菜學過來的(錦鹵炸雲吞).不過, 我和友人吃得很快,所
以不用分開上.哈哈.

坐在東寶小館這邊,你會看到不少洋人.他們不一定是遊客.洋人食客很多都是和老闆打
成一遍的老客人.大家在這裡喝酒吃飯.這裡氣氛超好的.現場會有很厲害的 音響.晚
上九點前會播流行音樂(周傑倫,鄭秀文,等等).大概十一點會播懷舊英語歌曲.然後
十二點后就變成Disco音樂了!

要注意這裡是氣氛超好的.隨時準備和旁邊的人喝喝啤酒high一下.音響有時候比較吵.
可以和老闆說一說.但是,十分鐘以後,又變得很響了?!如果想相對正常聲浪下的吃飯,
建議你們去"店小二"那邊.

記得記得七天前要訂位.他們基本只會在下午三點到五點聽電話(餐牌上面是這樣寫的!
!)




精彩網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/beauty31083/15183521




店小二(東寶小館)

地址:北角渣華道99號渣華道市政大廈2樓 
電話:2893 9393






延伸閱讀:

關於更多Alan在地人帶你吃門道系列文章:
http://www.wretch.cc/blog/beauty31083&category_id=13556974


--

All Comments

Mary avatar
By Mary
at 2012-08-23T07:28
東寶小館老闆以前是藝人!上次跟香港朋友去店裡,老闆超嗨!
Franklin avatar
By Franklin
at 2012-08-27T05:06
飲勝!!東寶挺好吃的 不過 越來越貴了...感覺跟大排檔的物美
價廉有點出入了

長白山之旅

Franklin avatar
By Franklin
at 2012-08-22T00:30
有人提過夜硬臥火車的問題,稍微解釋一下好了 大陸的火車臥舖有硬臥、軟臥 女生的話不建議軟臥(一個車廂四個人,可以鎖門),雖然目前沒聽到有壞的新聞, 但不建議跟陌生人共處密閉空間。 硬臥的話則是開放空間,沒有門,六個人一小間(上中下) 女生的安全問題,在硬臥(尤其是過夜問題)特別不需要擔心, 搭火車硬臥遠比任何大巴(硬座、臥舖)都安全幾倍以上。 原因: 1.火車硬臥跟硬座是區隔的,硬座人 ...

請問8月山西、內蒙的天氣如何

Thomas avatar
By Thomas
at 2012-08-22T00:08
※ 引述《mhid (TQ)》之銘言: : 各位版友, : 請跟各位請益,是否有剛從山西或蒙古回來的捧友 : 可以提供一下,目前當地的天氣適合帶怎麼樣的服飾呢? : 看了大陸氣象,每日溫度實在差太多 : 打包行李有點傷腦筋耶 內蒙最近天氣,早晚溫差極大(韋度高) 白天跟台灣一樣的夏天穿著,早上、晚上頂多加個薄外套即可,如果市區也可不用, 但我想你去內蒙不可能待在市區,一定會去景區、草原, 去 ...

杭州遊西湖行程建議

Damian avatar
By Damian
at 2012-08-21T23:32
大家好,我下禮拜要和全家一起到中國旅遊, 第一天的行程從蕭山機場出來就直接到西湖玩一整天(約早上十點到晚上九點) 晚上直接開車到烏鎮, 我爬過版上的文也看了一些推薦的路線, 但因為我們是自己租車的, 不知道在西湖附近哪裡有停車場可以停?(最好附近也能租自行車) 而且因為有一人不會騎自行車,不知道租不租得到雙人腳踏車? 另外在遊西湖的路線規劃上, 想問一下有沒有比較適合全家(五口人,最小18歲)遊 ...

請推薦廈門美食, 另徵求剛好也在廈門的人

Doris avatar
By Doris
at 2012-08-21T23:20
如題 今天去了趟鼓浪嶼, 可是小吃超級貴又不太好吃 是我沒做功課 踩到地雷嚜~~ 請推薦我非吃不可的美食 另外有沒有人剛好在廈門, 這幾天晚上可以一起出來玩 感謝!! - ...

深圳遊之心得感想與香港機場

Jacob avatar
By Jacob
at 2012-08-21T12:44
好讀網誌: http://moonfang.pixnet.net/blog/post/30156648 最後一天,其實我一大早還在工作!!! 寫完的稿件後,才去吃早餐,是去吃肯德基的早餐,普普通通,但我覺得粥還不錯,漢堡 就一般般了。 回房間繼續做最後努力,直到十二點吃完午餐(麻辣燙菜)後,就回去退房,然後展露女 人的本性!衝向羅湖商城! 當然中間也是通車通到天荒地老,我又再這當中沈沈的 ...