馬賽遊記part2:馬賽魚湯其實沒那麼好喝 - 法國

Tom avatar
By Tom
at 2014-10-09T17:14

Table of Contents

※ [本文轉錄自 France 看板 #1KDb6515 ]

作者: tina13582000 (Mia) 看板: France
標題: [心得] 馬賽遊記part2:馬賽魚湯其實沒那麼好喝
時間: Thu Oct 9 17:12:33 2014


圖文並茂完整好讀部落格
http://mygobytrain.blogspot.tw/2014/10/part2.html


不論曾到過馬賽與否,
馬賽魚湯的鼎鼎大名可是中外都知曉阿!
在馬賽的這幾天,下
定決心要力排萬難點碗來嚐嚐鮮。
滿懷期待地在舊港邊點點豆豆挑選了一家餐廳...

--------------------------------------------------

在點餐前,先和大家分享一些點餐的實用法語吧!
通常菜單裡會有這三大類:
Entree 前菜
Plat 主菜
Dessert 甜點

如果不知道該怎麼點,就這三項各擇一吧,
至少不會面臨一堆沙拉或一堆甜點的窘迫XD
(菜單上有時會有冷盤 froid,和熱食 chaud之別)

有時候在主菜和甜點又會有一些細則的分類,

在Plat(主菜)中可能分為:
Poisson 魚類
Viande 肉類

在Dessert (甜點)中則可能分為:
Fromage 乳酪
Dessert 甜點
Glace 冰淇淋

很多餐廳也都會有Plat du Jour (今日特餐)
通常是季節性食材,有時會有比較優惠的價格,
如果不知道吃甚麼,又不太挑食的人可以選擇這個,
省去花時間看菜單,又可以享受驚喜(嚇?)

法國餐廳也多有menu的選擇,menu和英文的菜單之意不一樣,
法文的menu是套餐的意思,裏頭包含前菜+主餐+甜點 (通常飲料都需另外點)

如果還是不放心的人可以下載個法文辭典或法文菜單翻譯等等的app吧!

-----------------------------------------------------------------

再來、重點!就是要點馬賽魚湯,當然要知道馬賽魚湯的法文拉!
bouillabaisse
(字首bouillir在法文裡面是烹煮的意思)

現在萬事俱備後,就開心的打開菜單吧~
翻來覆去終於找著馬賽魚湯後發現...
嗚...馬賽魚湯要價不斐阿
一人份的魚湯就要價近30歐,窮苦學生如我們只捨得點上一碗,
另外一份就點便宜些的水煮淡菜來平衡餐費~

點餐不久,
就飛快地送來了~
一個
空的
大盤子XDDD

還跟一個空盤子笑嘻嘻的合照...

接著送上一盤硬硬的切片棍子麵包和起司粉

接著就送上期盼已久的馬賽魚湯了...
濁濁的湯,內含有許多香料還有一些魚屑屑
附帶一盤水煮的調味海鮮

馬賽魚湯的喝法即是將湯與料分開上桌,
你可以選擇性的將湯料浸於湯中一起食用~
傳統的馬賽魚湯是不會有龍蝦貝類等材料,
通常是一些名不見經傳的魚兒們組合而成的湯品。
可能為了呼應遊客們的胃口,我們的海鮮盤還有半隻小龍蝦呢!
對!就是小氣的只給半隻哈哈哈

接著一鍋便宜的水煮淡菜也上桌,開動囉!

人各有志的任性食後感想:
海鮮盤中的海鮮吃起來都很Q彈新鮮,
但那碗橘紅色的湯品就令我心中微微的升起些許失望感。

是一碗充滿海味的湯,混雜的香料味卻沒蓋過海鮮們的腥味,
湯中的魚喳喳也喝得嘴裡巴渣八渣的...
這時,不禁想起家鄉的薑絲鮮魚湯、
蛤蠣湯或者味增鮭魚湯(這好像是日本的)

哈哈哈哈我就是土生土長逮灣郎沒錯,
或者外國人喝了一口薑絲魚湯也會嫌棄地說,
連魚腥味都沒有!這甚麼魚湯!
哈哈哈哈哈

(後來聽說正港好喝的馬賽魚湯,一碗要價四十歐以上
或許我們挑的餐廳不夠高檔,才使得體驗不佳(?)
看來這碗魚湯絕非庶民美食了)

------------------------------------------------------------

再來要進入南法超推伴手禮系列,
這些店在馬賽大街上有、在Aix en provence等南法各地也有~
通常有透明玻璃、裏頭有疊得高高的手工餅乾和糖果巧克力

在架上排的票漂亮亮得手做餅乾
有時也會遞一片讓你試吃,我覺得各口味都好好吃
餅乾方面是秤重的,如果要帶回家,也可以選有漂亮盒子裝的(貴一些)

還有賣一些法式牛嘎糖、Calisson(杏仁檸檬餅)、巧克力等等,
在裡面完全會迷失自己啊!
還好這些秤重餅乾也不便宜,
當每一個都拿、大大失心瘋的時候,只要掐指算一下價格就會冷靜許多...
我個人覺得很值得買,好吃、漂亮,送禮自用兩得宜!
我去的這家店叫La Cure Gourmande,
南法這種店不少,如果有喜歡的其他店家,也進去逛逛無仿~


--
Tags: 法國

All Comments

Emma avatar
By Emma
at 2014-10-11T20:33
馬賽魚湯真的超雷,我喝的是一碗三十幾歐的
網路上有人說要到60歐以上才會比較好喝(?)Q__Q
Lauren avatar
By Lauren
at 2014-10-12T21:52
但是我喝的顏色跟你的有點不太一樣@@我的是土黃色的
Yuri avatar
By Yuri
at 2014-10-15T08:59
上次到諾曼第喝馬賽魚湯 只能說喝一口就無法繼續喝了…
Noah avatar
By Noah
at 2014-10-19T23:03
60歐....
Hardy avatar
By Hardy
at 2014-10-24T00:28
馬賽魚湯喝起來就是魚露加熱開水
跟台灣的臭都府一樣, 不習慣也很正常的啦
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2014-10-27T04:50
不好喝+1
Joseph avatar
By Joseph
at 2014-10-27T09:46
我點約40歐的馬賽魚湯也覺得soso!

退稅- 英國 法國 瑞士

David avatar
By David
at 2014-10-09T05:49
急問! 想請問退稅問題 行程如下 台灣-英國-法國-義大利-瑞士-英國-台灣 這樣是在歐洲所有買的都在英國退稅嗎? 瑞士的需要單獨在瑞士退嗎? 在法國 義大利 都不用在機場找海關蓋章退稅單嗎? - ...

巴黎 無限試吃的巧克力展

Mia avatar
By Mia
at 2014-10-09T01:00
[巴黎] 無限試吃的巧克力展 Salon du Chocolat 圖文音樂版:http://sophielee46.pixnet.net/blog/post/106024640 粉絲團: 蘇菲的窩 La Maison de Sophie http://ppt.cc/yFKX 法國巴黎第 16 屆巧 ...

盧森堡火車站大烏龍

Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2014-10-09T00:04
網頁好讀版 http://mygobytrain.blogspot.tw/2014/10/hotel-arlon.html 好的,繼之前有人提到的德國火車驚魂記,現在要來談另一個因為火車站設計的關係(完 全想跟自己撇清關係XD)而造成四個人在比利時火車站過了一夜的經驗。 事發當天早上,小編和同行的兩位友 ...

史特拉斯堡

Megan avatar
By Megan
at 2014-10-09T00:01
網頁好讀版 http://mygobytrain.blogspot.tw/2014/09/blog-post_1.html 經過4X天,我的旅程也差不多到了尾聲。今天利用了飛達旅遊贊助的歐鐵票來到了歐洲委 員會的所在地,也是德法邊界的法國史特拉斯堡。 史特拉斯堡位於法國的亞爾薩斯省,1648年根據西發 ...

美式文化來到歐洲

Annie avatar
By Annie
at 2014-10-08T23:59
圖文好讀版 http://mygobytrain.blogspot.tw/2014/10/blog-post_16.html 二次世界大戰之後美國在全世界開始積極擴張其政治版圖,不斷的對許多國家內部伸出觸 手試圖使美國全球化。如同小說and#34;群and#34;(Der Schwarm)裡面美軍指揮官在 ...