麵創房無敵家。值得排隊的好味道！ - 京都

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麵創房無敵家
消費日期：2014年4月
店址：東京都豊島区南池袋1-17-1
營業時間：PM 10：30 ～ AM 4：00
官網：http://www.mutekiya.com/


池袋麵創房無敵家，一間在日本擁有超高人氣的拉麵店

濃郁湯底、完美叉燒，還有超香的京蔥，就算在下著雨的寒風中等待也要吃到它！


在出發到日本前，口袋名單中的拉麵店就屬無敵家、一蘭及麵屋一燈最值得我們期待了，

還記得抵達東京的第一天，因住池袋比較近，當天的晚餐就直接排入無敵家。



天真如我(蠢蛋？)還以為四月應該是春天回溫的季節，

所帶去的衣物除了一件薄外套，其它全是短袖、裙子跟短褲，

媽呀！才一走出電車，整個就冷爆了，所以我們根本是在冷吱吱的寒風中排隊的，

邊排邊發抖還淋著雨，完全都是為了吃上一碗拉麵，

當時心裡OS就是：如果不好吃，肯定翻桌XD



好不容易終於輪到我們了！一進到店內，熱呼呼的暖氣有種宛若來到天堂的感覺，

用餐的空間不大，長排式的座椅、併肩而坐的人潮，還有吃著拉麵的ㄕㄨㄕㄨ聲，

就是這種場景，平常只能在日劇裡面收看，

現在活生生地就呈現眼前也太讓人感動了！(噴淚)


Menu上的每種口味看起來都好好吃，一時之間還真難以抉擇，

附上完整菜單供大家參考，裡面還有玉子蛋的優惠券呦！

(大嬸心態如我在這次就有用，所以保證可以換蛋XD)



桌上放置品嚐拉麵的調味料，醬油、辣油、醋及胡椒粉。

當然拉麵的最佳夥伴大蒜也是少不了的囉！！

不瞞各位說，其實我超級愛吃大蒜，那鹹香帶點嗆辣的滋味，

不管是麵油亦或湯頭，加上蒜頭之後根本讓美味度更上好幾層樓，

而且無敵家使用的是來自青森的品種，蒜臭味也比較不會那麼鮮明，

這下子吃完也不怕口味重了XD



濃茶也是這兒的一個特色！通常在拉麵店只會看到冰開水，

但他們還提供茶品給客人，讓白開水多點風味，相當貼心！



本トロ特丸麺(1030円，台幣約300元)

店家大推薦的口味，褐色湯底模樣濃郁，表層還飄浮著一層豐脥的豚背油脂，

食材主要有叉燒肉、筍乾、蔥花、玉子蛋、海苔，還有用來解膩的菠菜。



這塊叉燒肉光看就覺得一定超好吃，別瞧它好像長得有點肥美，

但其實吃來根本一點兒也不油膩，那油花宛如棉花般入口即化，

抿在嘴裡滿滿都是豚肉的甘甜味，而瘦肉部位的肉質也軟到沒有話說，

根本就是極品中的極品了，超服佩這些師傅的好手藝呀！

炙燒的叉燒整個美味到心花兒朵朵開了 >///<



玉子蛋黃澄的半熟蛋液也有到位，咕溜蛋白吃起來超富彈性！

使用粗麵，在口感上更具咀勁，如果是大食怪還可以加碼點大盛，份量加多不加價：）



吃到這邊，不管是麵條、玉子蛋，亦或叉燒都讓我們很滿意，

而這個豚脂湯頭當然也沒叫我們失望！滋味就猶如它呈現出來的視覺效果，

是相當稠厚且濃郁的，雖鹹卻不失甘甜味，有深度而不膩，

如果喜歡變化較多的朋友，也可以加點柴魚粉，

變成魚介湯底之後又是另一種不同的境界囉！



ねぎ豚麺(1130円，台幣約330元)

對愛吃蔥的我們來說，光是上頭滿滿的翠綠色澤就讓人食指大動了！

如果人客你的口味跟我們一樣，那麼來無敵家就非常推薦吃這口味，

當然肉控的話也很適合，比起剛才的本トロ特丸麺的一塊叉燒，

這碗可是足足有五大塊來著呢！



不同於炙燒過的叉燒，少了股焦香味，卻多了些更加軟嫩的口感，

油脂愈發鮮明，幾乎也是可以用入口即化來形容，肉質好鮮好甜又超入味的！

好吃到只能說，我被融化了(尖叫)



不曉得是不是蔥花加得多，湯頭喝來是比較鮮甜一些。



不得不說那京蔥真是無敵、爆炸的香，咬在嘴裡溢出的香氣，

讓人都有點捨不得把京蔥吞下肚，好想就讓它一直在舌尖上打滾！翻轉吧！京蔥XD


雖然說這次造訪東京，我們心目中的第一名是位於新小岩站的麵屋一燈，

但老實說，這間無敵家也是名不虛傳的好吃，

看它排得長長的人潮就可以知道滋味有一定水準，

這碗讓我們在寒冷中足足等了一個多小時的拉麵，果然是讓人很滿意的：）

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