麵屋武藏 味道令人懷念起東京的道地拉麵 - 旅遊

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旭哥平常很愛吃拉麵

尤其是在天氣寒冷的冬天

來一碗熱騰騰的拉麵

喝著日式濃厚的湯頭

真的是驅寒暖胃

非常爽快



今年兩次去東京旅遊

也品嘗了不少次日本正港的拉麵

(詳細的食記可以看旭哥的東京旅遊那個分類.內有一蘭拉麵.無敵家拉麵...等等)

口味非常合旭哥的胃




所以在台灣的時候

也就找機會去品嘗一下

號稱原物料都是從日本空運來台

正港的日本拉麵店---麵屋武藏



Menu上的拉麵很多種類

看起來都很好吃

難以抉擇


旁邊還有很酷的太刀拉麵

叉燒肉看起來份量十足

巖虎叉燒飯看起來也很好吃

看了直流口水



後面是小菜和飲料

我們最後點了一碗醬油豚骨拉麵

還有一碗醬油雞湯拉麵



Menu後面有寫在日本及台灣的分店

在台灣的店數不多

大都集中在台北

高雄有兩家分店還算是不錯

裡面也有介紹到各家分店會有不同風格的拉麵

像高雄左營店也有自己的限定款拉麵

有空可以去試看看



一邊看著Menu

一邊拍照把玩

結果拉麵就這麼上桌了




兩碗拉麵雖然顏色很像

但是湯頭味道可是截然不同

各有千秋

細麵的這碗是醬油雞湯拉麵

湯頭口味選擇清淡

沒有選擇加麵



旭哥則是Prefer濃厚的拉麵湯頭

所以這碗醬油豚骨拉麵

湯頭是選擇濃厚

麵條比較粗

然後有選擇加麵



這碗拉麵旭哥最讓感到驚艷的部分

就在於他的叉燒

是有碳烤過的烤肉香

讓整體的香味和口感加分很多

實在很棒



湯頭就是很典型的日本拉麵湯頭

像旭哥這碗的湯頭是用豚骨+雞骨去熬煮出來

其實味道跟一蘭及無敵家有幾分相似

一邊喝著拉麵湯頭

一邊就想起今年去東京旅遊的歡樂時光

差點流下男兒淚來


湯頭是可以免費續加

怕湯頭太鹹的

建議多加幾次

味道會比較淡一些

尤其是雞湯特別明顯

但即使湯頭變淡了還是很好喝的

超讚




所謂湯頭是拉麵的靈魂

麵屋武藏的湯頭裡面蘊藏著濃厚的靈魂

配上炭烤叉燒.糖心蛋.還有筍乾

再一口接一口地吃著麵

真是非常地愉快

值得一推的道地日本拉麵店---麵屋武藏



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