黃亞細肉骨茶。馬英九都光顧過 - 自助旅行

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2008.3.15

今天不談政治、不談政治，只談食物！

這間黃亞細肉骨茶，在新加坡肉骨茶餐廳中，可以說是無人不知，無人不曉呀！本身這
間肉骨茶在新加坡，就已經是出名的好吃。再加上香港曾特首來訪新加坡，因為預計用
餐時間，超過黃亞細的營業時間，竟然訂位被拒。

無論你是誰，這家店老闆，堅持只在營業時間，招呼客人的真性情，讓這家店又更加出
名。

話說有名的餐廳，評價當然也是好壞各半，但我仍想試試看，畢竟還是要親身體驗，才
知道口味合不合嘛！

其實會到這家店用餐，也算是個意外。原本是想走路去發起人肉骨茶，但在於時間緊
迫，又不知道那間店正確位置在哪？我最後選擇一個一定吃得到，又還不錯的肉骨茶店-
黃亞細肉骨茶。

一走進店裡，看到煮東西的平台，讓我有種麵攤，搬進去店裡面的錯覺。不過他們點菜
系統非常先進，是用PDA來點菜的。這連我在澳洲都很少見著餐廳在用，通常只有人滿為
患的餐廳，才會用著PDA來點餐。

坐定位置後，我看了牆上的菜單。點了一碗肉骨湯、一份油條，然後又加點一個燙青
菜。當我還不死心，想再多點一道菜時。點菜的大姐，看著我姑娘一個人，點菜點成這
樣，語重心長的制止我：『這樣就夠了，等妳吃不夠再說。』　

我有問點菜大姐，新加坡人都怎麼吃肉骨茶？她回答：『有些人會點一碗白飯配肉骨
湯。』她接著又說：『不過有些人也像妳這樣點油條配肉骨湯，所以妳就不用再點飯
了。』　怎麼又被這位大姐看穿，我本來聽完想加點一碗白飯，太厲害了。

沒多久肉骨湯-5.5元就上桌啦！湯的顏色跟我想像中的不一樣，我還以為會烏黑黑一片
？沒想到是有點像中藥的顏色。嚐了一口，口感又跟我想像的大不相同，濃濃的大蒜味
，和些許的中藥大骨汁。還有很多胡椒味，喝到快湯底，可以發現很多的胡椒。整體湯
的感覺其實還不錯，但是姑娘我不愛胡椒味，感覺胡椒味，都快壓過整個湯底的味道。
果然新加坡人跟台灣人的喜好，還是有點不同。不過喜歡胡椒味的朋友，這一家的肉骨
茶，應該就是非常適合你。

排骨肉還不賴，帶點軟骨，恰好是我最愛的。建議可以沾上生辣椒醬油吃，別有一番感
覺。胡椒辣再加上辣椒的辣，讓你辣得過癮。

我點的油條-2元，份量感覺有點多。道地的吃法呀，就是把這些冷油條，沾進熱騰騰的
肉骨湯吃，會發覺又香又好吃呢！一邊喝湯、吃油條、啃骨頭，還挺過癮的。

點的燙青菜-茼萵-2.5元。沒想到是用碗裝的，口味頗淡，湯底也是有著蒜頭味，滿適合
清淡口味的我。

我一個女生又不知不覺吃很多，吃完又是撐著肚子走出去。

而這間黃亞細肉骨湯，我覺得最棒的地方是-可以免費續湯！！

我事先都不知道，還是熱心的店員，注意到我的湯，喝到只剩一半。還特地走過來幫我
加湯，超貼心的啦！！！這個續湯動作，讓我不禁又想起，一年多沒喝到的饒河街藥膳
排骨湯。不好意思我是來鬧的。

不過這間店也有廣告時間，店員主動跑來問我：要不要買十包肉骨茶，總共28元。唉唉
～老娘怎麼可能把自己都不是很喜歡的肉骨湯，還買個十包送親朋好友呢！不過有興趣
的朋友，還是可以來這採購有名的黃亞細肉骨茶包。

牆上還掛著不少名人來此用餐的照片，但我很偏心，我只拍台灣政治人物-馬英九的合
照。

恰好馬英九現在也變成台灣總統，我想黃亞細肉骨茶的名聲，應該會跟著水漲船高。

不過來此用餐請注意，新加坡都很愛在小地方加錢。送上來的濕紙巾，每人要收0.2新
幣。如果你不要，可以先跟服務生說，他們也不會怎樣。

我喜歡他們的收費方式，所有的價錢是已經含7%的稅，比較像台灣的收費方式。不像我
之前吃的店，還要再額外加7%的稅，一整個不習慣。所以這餐我花了10.2元。
(約台幣224元)

然後在新加坡吃肉骨茶，其實是喝茶非茶。正確來說，是點碗肉骨湯，再配壺茶。所以
我喝的那碗叫肉骨湯，不叫肉骨茶。建議多人用餐，可以再點壺茶來泡，這裡泡茶也是
自助，聽說喝他們的肉骨湯，再喝杯茶，會感受到甘甜味。建議帶多點面紙，在這裡吃
肉骨茶，喝杯熱茶，可是會邊吃邊飆汗。我看到不少人都是買冷飲喝。

還有呀！只要有客人點茶，因為他們要送燒水，他們服務生都會大喊：叫水、送水。個
人覺得還滿有趣的。

更多照片在下面
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=happyuna&book=169

餐廳名稱：黃亞細肉骨茶餐室
地址：208 Rangoon Road
(從花拉公園捷運站A出口，左轉龍崗路（Rangoon Road）直走即可抵達。)
電話：6294-7545
營業時間：6：30-14:00(星期一公休)
※ 編輯: icatchu 來自: 59.121.116.127 (03/25 12:40)