2010.北京餡老滿 - 北京

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上為圖文網誌版


<Photo 1>
由於我們住的是235.所以就前往再235評價不錯的餡老滿
店內有2層樓.2樓有包廂


<Photo 2>
忘了應該是10元吧
那邊的餃子都是2兩起做.一盤約略10個.

皮夠嚼勁.不過裡面的餃子餡料就........

該怎麼說呢.餡老滿的餃子似乎都摻了.

應該是孜然粉來還是啥的做調味.

所以吃起來感覺頗怪明明我的是高麗菜豬肉.

但是跟別人點的招牌啦.牛肉啦都是一個味



<Photo 3>
口渴點了紅茶與杏仁茶.結果沒想到直接就這種端上來


<Photo 4>
6元
炒飯.這趟北京行下來發現最愛的就是這種炒飯了.
我很喜歡這種極為單純的炒飯.只有簡單的飯.蛋與蔥花
可惜的是台灣現在都要特別點才有.北京店家的炒飯都炒的很棒
不知是因為天天炒所以功夫一流還是怎樣.炒的都是鬆散.顆粒分明
台灣的炒飯都是粘成一團.而且都一定是深醬色調味.....


<Photo 5>
6元
醬油炒飯.炒功還是一流



<Photo 6>
忘了10元內吧
炸醬麵..北京的炸醬麵真的是不合我們的胃口.麵條本身處理的很不錯

但是那個炸醬....實在是有點............嗯 完全不合胃口

跟台灣的麻醬 or 炸醬 完全不一樣.而且A君說.依照台灣的習慣

麻醬是沒有肉噪的.炸醬應該是有肉噪的.
(吃了兩家不同的北京炸醬麵都極不合胃口)


<Photo 7>
忘了10元內吧
麻婆豆腐.作的很棒.真的是麻而不辣.而且豆腐極為入味



<Photo 12>
10元內吧
爆肚.嗯.............吃這道的時候忽然想起來有看過網路評價

說是如同爵橡膠.不的不說.真貼切



<Photo 8>
15元內吧
這個應該是肉丸子湯.超好喝的湯頭.不錯吃的丸子.

而且裡面還有粉絲.這粉絲好吃的沒話說.不知該如何形容



<Photo 9>
<Photo 11>
<Photo 10>
好像是40元左右吧
招牌火鍋.好大一鍋.端上來真的下一跳


這頓吃下來頗滿意.尤其是炒飯.好懷念的老味道.

20幾年前的炒飯就是這種的.現在都進化.+一堆再炒

啊啊...................................好想念啊

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