Tillamook Cheese Factory - 美國

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By Carol
at 2016-07-24T03:04

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Seattle 看板 #1Naxv8ji ]

作者: watermelonte (ㄚ妹) 看板: Seattle
標題: [遊記] Tillamook Cheese Factory
時間: Sun Jul 24 02:58:13 2016

圖文版
http://tinyurl.com/zycsaa4

景點資訊
名稱:Tillamook Cheese Factory
地址:4175 Highway 101 North Tillamook, OR 97141
電話:503-815-3100
營業時間:8am-6pm (9月初到六月中) ; 8am-8pm (六月中至九月初)(以美國勞工節為劃分線)
公休:感恩節與聖誕節
門票:無(自助導覽)

參觀者入口
進到門邊就有撲鼻而來Waffle Corn的味道
一進門就看到吸晴的小巴提供照相
1F為歷史簡介區、試吃、紀念品和熟食區
提拉姆克起司工廠簡介:(資料來源:官網)
Peter Mclntosh在1894年來到了Tillamook這個小鎮,開啟了這個小鎮的起司製造業。堅持收集完新鮮牛奶的24小時內進行起司製造過程。100磅的牛奶約可製造10磅的起司。現在每一年約1億3千萬頓起司的產量。
2F為起司製造參觀區
收集好優質的牛奶後,加入乳酸菌,經由機器攪拌。
將凝乳塊與乳清分離。凝乳塊就轉變成切達起司(Cheddar Cheese)。加入鹽巴調味,攪拌約20-25分鐘。
攪拌過後的切達起司就會出來約42磅的起司磚。經過密封之後,放在5度C的地方等待約60天~超過3年的成熟期。
成熟後的起司會被拿出來分裝密封販賣
參觀完起司製造過程後,順路到1F有起司試吃!共有五種不同的種類
吃完就是萬惡的自家產品販賣區
冰淇淋,一磚一磚各種口味的起司,在製造過程中被切掉的起司。NG商品區!
起司條,奶製品:優格等, 肉乾類區(很有趣的是,這裡沒有販賣這個小鎮自產的肉乾)

Fudge (中文好像沒有統一名稱:奶製糖)區
旁邊也有熱食區
菜單:基本上都是起司製品

到了現場就是要來一份冰淇淋!也可以帶一桶回家(桶子一個.50美金)
選了一個Oregon草莓口味來結束這個起司工廠之旅
有機會沿著美麗的101公路到了西北岸,也不要忘記順道到Tillamook Cheese Factory

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Tags: 美國

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