【上海】上海本幫菜：席家花園酒家 - 上海

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作者: pitasi () 看板: Food
標題: [食記]【上海】上海本幫菜：席家花園酒家
時間: Mon Sep 1 22:09:49 2014


餐廳名稱：【上海】上海本幫菜：席家花園酒家
消費時間：2014年/6月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：徐匯區東平路1號
電話：021-58827788

好吃網誌版：http://pitasi.pixnet.net/blog/post/186122271

2010年10月在臺北跟森農哥一聚，再次見面就是今年6月在上海了。森農哥是
當年國合會派駐到非洲甘比亞的志工，語言訓練期間，因為森農哥已具備英
文流利專長，所以改到我們西班牙文課，成為一起學西文的同學。之後各自
派駐不同國家，也是經常用email、facebook聯絡，可以說是和我頗為親近的
朋友，因為西文名音譯之後叫森農，又年長我幾歲，大家也都跟著叫森農哥
了。

2010年返台後，森農哥就到上海工作，一晃眼也快4年了。老叨念問我何時到
上海？到上海一定要找找他。訂好上海機票的第一件事情就是寫信給森農哥
，告知在上海旅遊的時間，並約定碰面。

傍晚時段與森農哥約在衡山路一帶，他說衡山路是他每星期做禮拜都會來的
地方，也是他在上海最喜歡的小區塊，這裡很上海，也很不上海。到處都是
異國料理，有些料理藏身在老建築中，我們晚上要吃飯的席家花園酒家就是
一幢老洋房。

這晚下著雨，打著傘跟在森農哥身後走著，不時聊著天，竟也忘了我討厭在
雨天出門。

雨中的席家花園酒家打著燈光，看上去像是白色建築，很古典、精緻的洋房
。清朝康熙年間，蘇州有戶姓席的商人靠著絲綢生意而成為富甲一方的富豪
，他的後代遷到上海經商，多數從事金融業，其中有兩位事業特別成功，一
位是席正甫，另一位是席德炳，兩人都是在上海赫赫有名的人物。我們吃飯
的席家花園酒家正是席德炳的私人住宅，建於1913年。解放後，房子收為國
有，先是上海音樂學院附中的校長辦公室，之後才出租改建成為酒家。

內部大抵保留原始模樣。待在上海那幾天多是雨天，走進老洋房，有股木頭
結合雨水的味道，不難聞，帶有淡淡復古的感覺。

檸檬雪梨汁19.5人民幣。非常濃稠的飲料，檸檬味不重，倒是雪梨沙沙的口
感吃起來很特別。

法式沙律卷 32人民幣。這道很像是吃辦桌會出現的沙拉冷盤，味道還ok，美
奶滋到最後有點膩。

清炒河蝦仁 88人民幣。這道一出，真的覺得太可愛了，蝦仁好小，都卷在一
起。蝦仁很滑、脆，沾不沾醬都好吃，建議單吃比較能吃出蝦仁原有鮮味。

碧綠圈子 58人民幣。碧綠是類似莧菜的青菜，有青草味，吃起來口感味道不
重。圈子是豬大腸，因為我不敢吃內臟，就無福分享這滋味啦。

淮揚煮乾絲 45元。豆干切絲，蝦米、蝦仁、火腿、蟹肉、香菇混合雞湯熬製
而成。這道的湯汁很下飯，這道菜也很像台菜，口味不重，也很符合我們的
胃口。

開洋蔥油拌麵 25元。這次森農哥帶著上海女友與我們一同用餐，Vivian說這
道是正統上海家常菜，她家經常出現這道菜，要我們趕緊嚐嚐。看起來雖然
顏色偏黑，以為會很鹹，結果味道剛好，很像台灣的炒麵，但是加了一些蝦
米跟菜點綴後整個很上海。

太子青豆泥 48人民幣。第一次喝到青豆泥做成的湯，剛開始覺得有點怕怕的
，畢竟完全沒吃過，初嘗第一口，嗯，其實味道還不錯，但是青豆味滿重，
有些人可能會不愛。

蟹粉小籠 38人民幣。蟹肉跟蛋黃完全融合，濃濃的蟹香搭配湯汁，一口吃下
真是大滿足！不過要注意燙口啊。

還有吃一道蟹粉豆腐68元，只顧著吃沒有拍到照片。

一坐定之後，服務員會上濕紙巾，那是要付費的，我們都沒有使用，會在賬
單上扣掉。


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