上海 Jean George - 上海

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在上海吃過幾頓飯，領教上海的餐廳服務精神後，走入 Jean George 餐廳用餐感覺彷彿來
到了天堂。有人會帶位，有人會微笑，有人會幫你拉開座椅，招手會有人回應你，這些超
平凡的動作，現在終於又回歸正常了。

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因為下雨我們取消了去豫園的行程，臨時決定到外灘這裡來用餐。週末的 Jean George 提
供 Brunch Set ，沒有 dress codes，一切很輕鬆愜意。 Jean George 在外灘3號，樓下
就是 Armani ，從 Armani 旁的入口可以進入到大樓中。搭著很有氣氛的電梯，走過長長
的吧台，來到了窗邊的位置。 上海的 Jean George 餐廳兩面有窗，一面朝向黃浦江，可
以看到江邊風景。不過靠窗的位置都是吸煙區，預定的時候可要和訂位員說清楚。我們的
位置剛好在轉角，一邊可以看江面，一邊看的就是巷弄了。

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原本我和朋友都想點午間套餐，Ｐ醬想吃蟹肉配蘆筍＋蒸蝦（是嗎？有點忘了），我想吃
扇貝＋軟殼蟹。沒想到中途我去上個洗手間（在華麗的洗手間讚嘆太久），回到座位上時
，朋友已經改變了心意，將午間套餐換成 Brunch Set了。

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上菜前當然要來啃個麵包啦，兩種口味的麵包都不錯。我個人是比較偏好有葡萄乾和果仁
的那款。

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結果陰錯陽差，直到上前菜時，我才知道我的午餐變成了蟹肉配軟殼蟹，心裡有點囧是真
的，怎麼會出這種包呢？！不過看在菜色都還不錯的份上，就將就一下吧～我的蟹肉蘆筍
前菜，蟹肉還滿新鮮的，浸泡在哈密瓜醬汁裡，味道挺好的。醬汁裡還有芥末可以解膩，
不會讓哈密瓜的味道喧賓奪主而太甜太膩。

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軟殼蟹的擺盤非常誇張，讓我馬上想到張雅琴的瀏海。酥脆的軟殼蟹對折後放在切碎的黃
瓜上。周圍環繞著有檸檬味的糖漿。至於軟殼蟹上的蓿苜芽似乎就有點多此一舉了，我是
感覺不出來美感在哪啦～ 不過以吃習慣撒上胡椒鹽才是軟殼蟹的台灣人來說，味道上整
體的搭配是不錯的。

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Brunch Set 首先登場的是沾醬小可頌。小可頌很酥，沾醬有三種口味：莓類、巧克力與焦
糖。焦糖真的是很邪惡的東西耶，只要有焦糖不管吃什麼我都覺得很棒。

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再來上場的是四拼盤。這個份量真的是很誇張耶。

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煙醺鮭魚上面擺了鵪鶉太陽蛋裝可愛。我一直很喜歡醺鮭魚，這邊的味道不錯，沾點芥末
也很棒。重點是醺鮭魚下那不起眼的圓形小餅。它不是餅乾，而是洋芋薄片，炸的酥脆好
吃，一咬下去洋芋的味道就在嘴裡散開，讓人想一口接一口吃下去。

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典型早午餐要出現的班乃迪客蛋，因為我對這道沒有興趣。所以沒有試吃。以朋友的臉來
看，他倒是吃的滿開心的。（基本上他吃東西就會讓食物看起來很好吃）。

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淋上蜂蜜的煎餅。我一直都不是懂吃煎餅的人，但是以煎餅的鬆軟度和奶油味來說的話，
這個鬆餅算是有水準的。

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最後的重頭戲來啦，外表黑嚕嚕，賣相最差的竟然是意想不到的美味。焦糖卡士達！！

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這肯定是要來個斷面秀的，看到了沒有。那層黑黑的外表就是烤過的焦糖，中間的卡士達
綿密有彈性，配上脆脆的焦糖，我實在不想用在口中譜成交響樂這種老梗，但是的確這兩
種口感與味道加起來就是讓人感嘆，如果以後吃不到怎麼辦？！

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吃完卡士達後Ｐ醬當然是一臉滿足的樣子喝他的紅茶。我的甜點也悄悄上桌啦。巧克力舒
芙雷。

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吃巧克力舒芙雷之前我都要進行一項儀式，就是拿湯匙壓壓舒芙雷，測試一下彈性，感受
一下巧克力醬要爆出來的快感。然後很歡樂的把湯匙切下去，看巧克力醬緩緩流出，歐耶
！！剩下來的就不用我多講了。就是好吃！

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賬單來的時候也沒有讓人昏倒，午餐時間來吃個星星餐廳享受一下果然還是比較划算的。
至於網路上褒貶不一的評論就由他去吧，至少這一餐吃的很開心～～

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Jean George Shanghai
地址：中國上海中山東一路3號4樓 （外攤3號）
電話：8621 - 63217733





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