九州 大分 日田蒸留所 人氣麥焼酎 - 九州

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By Doris
at 2020-03-03T22:30

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圖文好讀版
https://jay7134.pixnet.net/blog/post/228649988

來自九州大分縣的iichiko玉極閣,是我第一瓶購入的麥焼酎,當時會買iichiko是因為他
們家的酒瓶設計很美,放酒櫃質感很不錯,加上FRASCO也是得獎酒款,不管是自己喝或送
人都很有特色。如果你來九州大分縣玩,可以順道免費參觀位於日田市的日田蒸留所,這
邊可以試喝,也能買到特別的iichiko產品。

【日田蒸留所】

免費參觀

開放時間:10:00~16:00,每周二公休

官網:https://www.iichiko.co.jp/factory/

部分台灣旅行團或當地一日遊團也會來參觀日田蒸留所,想試喝多款iichiko的話,參加
旅行團比較方便,不然自駕旅行的駕駛不能喝好可憐XD

日田蒸留所離豆田町商店街不遠,整個廠房座落在環境優美的小山丘上,我去的時候剛好
是楓紅季節,整個酒廠就像一座大型的紅葉公園,風景美得不得了。聽酒廠的人說,日田
蒸留所會定期邀請附近居民來酒廠野餐,品味好喝的iichiko麥焼酎。

日田蒸留所原本是一座威士忌酒廠,三和酒類購入後保留原有紅磚廠房,並將內部改造成
適合釀製麥焼酎的工廠,三和酒類也是九州麥焼酎產量最多的酒廠,旗下的iichiko系列
產品很受歡迎。

園區地圖。

這座全新概念的釀酒廠被譽為「培育原酒的酒之森林」,這邊釀造的焼酎,不管是一次發
酵、二次發酵的原料都只使用大麥,蒸餾完成的「全麴造原酒」再依市場需求調合成不同
產品,部分原酒注入橡木桶中熟成出更多風味,像很受饕客歡迎的iichiko SPECIAL就是
經由橡木桶長時間熟成的。

日田蒸留所使用兩種蒸餾方式製作原酒,一是常壓蒸餾保留細緻口感、二是減壓蒸餾保留
更多香氣,透過調合兩種不同製程的「全麴造原酒」,讓麥焼酎呈現更多面向。

日田蒸留所擁有的橡木桶高達1500個,透過不同時間的入桶熟成,讓各種風味的麥焼酎與
原酒調合後產生不同面貌,增加飲用趣味。

看完酒廠,接下來是遊客最喜歡的試喝時間啦,這一組內含三種原酒的紅色禮盒是日田蒸
留所最受歡迎的伴手禮,你可以依據個人喜好調合出適合自己胃口的麥焼酎。

每種原酒也有適合搭配的點心,像常壓蒸餾的原酒適合搭配甜食、減壓蒸餾的原酒適合搭
配偏酸的食材、長期熟成的儲藏酒適合重口味食物。

不知道怎麼調酒的話,也可以參考達人推薦比例喔~

由於日田蒸留所有許多台灣遊客參觀,禮品店特別製作中文的iichiko味道MAP,讓你可以
快速選出適合自己的酒種,再進行試喝。

特別喜歡用麥焼酎製成的梅酒與柚子酒,甜度較低、並釋放出更多果香。

iichiko有自己一套酒瓶設計美學,他們家的酒瓶好好看~擺上酒櫃很亮眼。

只有在日田蒸留所才買的到的3種原酒禮盒,也是店內人氣銷售第一名。

iichiko FRASCO與iichiko SPECIAL是iichiko的招牌商品,FRASCO除了瓶身好看,麥焼酎
喝起來香氣十足,不管是加冰塊、對水喝或冬天加熱水喝都很不錯。

禮品店也有小小布景讓遊客穿搭拍照XD

在日本逛便利商店很常看到這支iichiko的麥焼酎,這也是賣得最好的產品之一,第一次
接觸麥焼酎的話,可從這邊下手喔。

跳一下到晚餐時段,那天我們在日田市吃鄉土料理,麥焼酎搭配一大鍋煮物剛剛好~順便
點幾支iichiko來佐餐。

【燒酎怎麼喝?】

熱量低的燒酎是佐餐的好朋友,我覺得吃濃郁味道食物時有解膩、轉換味覺的效果,吃清
爽食物時有提味、引出味道的感覺,喝燒酎沒有太多規則,提供幾種常見喝燒酎的方法給
大家參考,燒酎比例就依個人喜好調整。

1.燒酎+熱水:熱水一加入燒酎,立即迎來滿室香味,我覺得很適合冬天喝。

2.燒酎+冰塊:隨著冰塊慢慢溶解,每一口燒酎的香氣也不一樣。

3.燒酎+冰塊+水:只加冰塊怕太烈的話,再加點冷水也不錯,適合初學者喝。

4.燒酎+冰塊+氣泡水:加氣泡水是我最喜歡的喝法,透過氣泡擾動釋放燒酎香氣,但又
跟加熱水那種奔放的香氣不同,超適合女孩跟初嘗燒酎的人飲用。

5.燒酎+冰塊+氣泡水+低甜度果汁:如果你想再多點變化,可加入低甜度的果汁做成沙
瓦,像是鳳梨汁、葡萄柚、柚子等等。

便利商店很容易買到25度iichiko 麥焼酎,這支價格便宜,是日常佐餐的常備酒款,我喜
歡加冰塊、氣泡水與檸檬片一起喝,清爽的口感有去油解膩的效果。

寶藍色瓶身+雙色瓶標設計的iichiko SUPER,一看就知道味道比較有個性,確實一扭開瓶
蓋就聞到濃郁香氣,這支適合純飲或加冰塊一起飲用,讓你直接感受他強烈香味。搭配烤
物或重口味食物還不錯。

這支日田全麴比一般麥焼酎多使用3倍大麥麴釀造,味道特別濃郁、強烈,當然香氣也是
特別醇厚的,對麥焼酎新手來說,建議先習慣喝25度的麥焼酎再喝這款日田全麴。

最後來喝橡木桶熟成的iichiko SPECIAL,香氣本來就很凸顯的麥焼酎經過橡木桶熟成,
味道更有層次,這支適合純飲直接感受他醇厚氣味,或是加冰塊飲用香氣更濃,不管是搭
配重口味的烤物、炸物或甜食都很適合。

iichiko SPECIAL的瓶子還有一個小小趣味,瓶子底部的小凹槽可讓瓶身以45度角擺放,
也算是酒酣耳熱之際的趣味小活動吧XD

來九州玩,想帶點有特色、大人味的伴手禮,好喝價格不貴的iichiko是很有在地特色的
禮物,好看的瓶身設計當伴手禮不失面子,打算來九州玩的旅人請參考囉~

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自助旅行、飛行、美食 努力累積世界足跡

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Tags: 九州

All Comments

Eden avatar
By Eden
at 2020-03-08T04:16
謝謝分享 有機會可以排進行程

九州由布院湯布院 B-speak超人氣蛋糕卷

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By Ursula
at 2020-03-03T16:04
https://i.imgur.com/nklJN6b.jpg https://i.imgur.com/PM47wHE.jpg 餐廳名稱:B-speak本店 地址:大分県由布市湯布院町川上3040-2 電話:0977-28-2166 官網:http://www.b-speak.net/ 營業時間:10:00 ...

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By Harry
at 2020-03-03T11:34
https://i.imgur.com/yYXeceo.jpg https://i.imgur.com/OANJEwe.jpg 名稱:東横INN博多駅前祇園 地址:福岡県福岡市博多区祇園町1-38 電話:092-281-1045 官網:www.toyoko-inn.com/search/detail/000 ...

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By Valerie
at 2020-03-02T21:46
圖文好讀版 https://jay7134.pixnet.net/blog/post/228643520 每次到九州玩,我都會帶瓶在地生產的焼酎回家喝,如果你也剛好來熊本,那就不要錯過 極具在地特色的「球磨焼酎」,以「米」為釀製原料的球磨焼酎味道清爽、喝法多元、價 格合理,不管自己喝或當伴手禮,都是不錯的選 ...

接到星悅詢問是否需要退票通知

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By Bethany
at 2020-03-02T13:40
打電話去退 -andgt; 告知客服訂票代碼 -andgt; 客服詢問訂單內容確認本人 -andgt; 告知欲退票 從接通到掛斷,不到一分鐘就完成退票手續了 以下是星悅官網更新的公告 https://www.starflyer.jp/int_tw/news/2019/news_20200202_notic ...

台日航線10間航空公司退改票規則總整理

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By Daph Bay
at 2020-03-01T18:58
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