京都 <ザ洋食屋キチキチ> 夢幻半熟蛋包飯 - 京都

店 名：ザ洋食屋キチキチ
地 址：京都府京都市中京区三条先斗町下ル材木町185-4
營業時間：[月～金] 17:00～21:00
[土・日・祝] 11:30～14:00 & 17:00～21:00

休 日：不定休
推薦食物：ふわふわ卵の逆さオムライス
最低消費：
官 網：http://homepage3.nifty.com/kichi-kichi/

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網誌有圖版 http://twsamoon.blogspot.tw/2012/01/2011-day1.html



臨出國之際和康同學討論有沒有什麼特別想吃的?
她提議說 "蛋包飯",
而且最好是半熟蛋汁鋪在飯上滑溜滑溜的那種,
在台灣很少見 (都是薄蛋皮包飯), 日本節目卻一天到晚在播!! (嘟嘴)
厚~ 這一回,終於讓我們找到這間得以一償宿願位在先斗町小巷中的小巷,
隱藏版的小小美味洋食館- <ザ洋食屋キチキチ>


周末夜, 熱鬧的先斗町滿是和我們一樣正在覓食的遊客。
我們從四条往三条通的方向走去, 經過一間間看來既神秘又好好吃的餐廳,
緊握著手中的地圖, 數著一條條小巷道, 深怕一不小心就會錯過,
正當不安感快要滿出時, 到了! 我們在較靠近三条通的先斗町上,
發現了寫著 <ザ洋食屋キチキチ> 的紅色招牌。

在招牌下方左轉進入狹小的巷弄中,
漆黑一片的小巷中只見右前方有間亮著紅色店招的商家,
就是<ザ洋食屋キチキチ>。

我們怯生生的推開玻璃門,
老闆從吧檯一角探出頭來招呼我們,
"啊! 好小的店呀!"
這是我一進門的第一印象, 狹長的店家, 一邊是廚房一邊是吧檯客席區。
但是, 我立刻就喜歡上這樣的光景, 能近距離的看著主廚為自己烹飪料理,
是一種充滿期待的享受。

店內服務的除了染著一頭金髮的主廚還有一位戴著眼鏡的小姐,
當時客人除了我們之外, 還有一對情侶以及獨自前來用餐的上班族先生。
(店內座位不多已經六成滿了! ^^)
戴眼鏡的小姐遞上菜單, 我們很果決的選了心目中的唯一
歐姆萊斯蛋包飯作為主菜, 另外又加點一道沙拉。


<料理時刻>

點菜確認後, 主廚立刻轉身替我們料理晚餐。
看著他俐落的備料到下鍋烹調熟稔的每個動作, 就像魔法師一樣,
咻的一聲就完成一道美味佳餚!!
ㄟ...等等, 他正在做的是我們的蛋包飯吧!? 可是作的方式是一般
的包水餃式的蛋包飯ㄟ...不會吧! 難道這間店有賣兩種蛋包飯,
而不按日文的我們偏偏選錯了嗎!!??? (哭)

。。。。。。。 一 分 鐘 過 後 。。。。。。。

主廚把普通蛋包飯遞向了一旁的情侶檔, 原來是他們的呀~ 呼!!(真的鬆了一口氣)
接下來, 應該就是我們的了, 我倆聚精會神的緊盯主廚的每個動作,
好緊張呀~ (興奮的那種 XD)
只見主廚將炒好的飯放進船形容器中倒扣在方盤上,盛放在我們面前
(是上菜秀嗎?大驚!!) 接著讓我們屏息以待的事情發生了, 他迅速
的在平底鍋內煎好厚實的蛋包鋪放在船形飯上, 拿出長刀輕輕筆直一劃,
金黃色的半熟蛋液滑散開來 ("哇"~太讚了!), 接著淋上濃稠的牛排醬汁, 完成!!

註: 當老闆做這一整套"表演"時, 其實嘴邊還咕嚕咕嚕的介紹著每個動作
(可惜是日語,聽不懂~嗚><) 當時來不及錄影, 但水管上有網友分享
這精彩的料理瞬間, 老闆自己也有在水管上放影片, 大家有空可以看看 :P


我們期待已久的半熟蛋包飯- ふわふわ卵の逆さオムライス (2500円)
註: 點餐時要特別注意菜名, 不要點到一般的水餃式蛋包飯喔!

蛋包飯裡面的米飯也是牛排醬汁調味的, 滑順的半熟蛋是整道菜的精華所在~
吃到這道夢寐以求的蛋包飯已不虛此行 (才第一個晚上而已,哈)
我們懷著感恩的心情(謝謝老天爺讓我們找到這間店!)
一口接著一口享受滑溜的美妙滋味 :P


有著各式青蔬的沙拉。
很奇怪, 明明沙拉中有許多如番茄黃瓜等蔬菜是台灣也有的,
但偏偏這裡蔬菜吃起來更為鮮甜,感覺水分很多,
人家說京都有名的京野菜, 或許就是這般的味道吧 :P

P.S.忙碌完畢, 主廚還會親切的到桌邊問我們味道還滿意嗎?
雖然語言不通, 但可以感受到主廚料理的用心與熱誠。
我們還請教了主廚 (請他寫下來) 這道沙拉中有些鮮少在台灣
吃到的特別食材, 像是アイスプラント(或稱 バラフ, 看起來
很像表層結水珠霜的蕨菜)、ひじき(某種細細的黑色海藻)。


可愛又大方的主廚先生, 在我們要離開時問可不可以替他照一張相
(通常都會被回絕, 已做好被打槍的準備XD)
沒想到他一口答應, 還請我們稍等一下, 俏皮的把閃閃發亮的鍋具
當鏡子有模有樣的整理頭髮, 特地戴上不知哪來的紅框眼鏡(笑倒XD),
露出孩子般的無邪笑容, 喀喳!!

註: 後來發現這間キチキチ主廚好像是電視採訪的常客,
而且相當樂於與人分享料理美食的經驗 (好像還有開課耶)
當我們在用餐時, 發現他似乎正趁空一邊烤著牛排
一邊指導戴眼鏡的服務小姐,很有趣!



<ザ洋食屋キチキチ>
http://homepage3.nifty.com/kichi-kichi/

京都府京都市中京区三条先斗町下ル材木町185-4 (MAP)

(若是從四条通那側的先斗町入口走進來,
穿越熱鬧的店家後中間會有一片小綠地,
過了綠地看左邊數大約第四條小巷子就是了;
若是從三条通的先斗町入口過來會比較近,
店家位置不好找,請認明頭上紅色小招牌喔!)

營業時間: [月～金] 17:00～21:00
[土・日・祝] 11:30～14:00 & 17:00～21:00
不定休

註: 後來看キチキチ官網才發現這間店是採預約制的 (預約者優先),
我們在不知情的情況下訪店用餐, 實在是非常感恩。
建議大家前往用餐前可以先預約喔!


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