北京 護國寺小吃店 - 巴黎

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HXIIjCR ]

作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food
標題: [食記] 北京 護國寺小吃店
時間: Sat May 4 23:09:31 2013

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/31644391
時間：2013/1


護國寺小吃距離恭王府不遠，是北京相當著名的早點小吃店，想吃京味兒的
早餐，來這便可幾乎全都嚐遍。

這裡點餐的方式是到櫃檯直接點，邊點服務員會邊給你所點的食物，檯面的
櫃子裡有各式各樣的甜點小吃，雖然價格表上的名稱與價錢很清楚，但櫥櫃
裡的小吃是什麼都看不懂呀，不知道哪個是哪個，只能問店員，但排隊購買
的客人又多，所以只能瞎子摸象地買。

豆腐腦（大）￥4

北京的豆腐腦與江南的不同，看起來非常像酸辣湯，裡頭加著軟嫩香滑的豆
花，喝起來卻是毫無酸辣湯的味道，是什麼味道倒也說不上，就是油油香香
的，口味很清淡，並無外表那深色湯頭的重口味感，我個人覺得還挺不錯。
但若是習慣吃甜豆花的人，想必一定吃不慣。

焦圈￥1、炸糕￥2、豌豆黃￥1.5

這三樣都是北京的特色小點。焦圈其實就是一個圓圈狀的焦脆食物，有點像
薄脆一點的油條，吃起來脆脆的，沒什麼味道。炸糕就像炸紅豆年糕，年糕
裡頭包著豆沙，外酥內黏糯，有著豆沙的甜香。豌豆黃就像是綠豆糕，看起
來像羊羹，吃起來是鬆鬆沙沙的口感，滋味則是香甜。

糖餅￥1.5

我看每個人都會點這糖餅，便也點一份來吃。這糖餅的口感就像扁餅狀的雙
胞胎，有咬勁帶著甜香味，不過冷掉有點油膩就是。

北京傳統的早點大概就吃這些食物，不過並非每個人都可以接受的，如我的
另兩位來自台灣南部的朋友，就非常吃不慣北京的早點，不過入境隨俗嘛，
總是可以嘗試看看不同風味的早點，吃不慣當然又是另一回事了，反正也不
是天天吃。

護國寺小吃店
地址：北京市西城區護國寺街68號
電話：010-66181705

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