北千住、龜有與意外好吃的沾麵 - 京都

網誌圖文版
https://doggo1981.blogspot.com/2019/06/2019520190517.html




--------------



[旅行] 2019年5月關東小旅行：北千住、龜有與意外好吃的沾麵（20190517）

北千住宿場町通商店街

山本博文的《參勤交代不思議》書影

五月的這場旅行，其實是在工作之餘，意外插入的一場短暫的抽離。有時候
一個職場待久了，總是會遇到一些麻痺人的事物，更別說有些惡心難測，表裡不
一的雞掰人了。基本上原來以為的好的人，原來換個位置就會踩你的紅線，然後
在會議上的各種發言，彷彿胎溝鬼附身一樣，讓我得要直接劃清界線（當然我怎
麼對人，人家怎麼對我，這是一定要有的覺悟），才能讓我自己一得耳目之清淨。
所以不如在可以一走了之的時候，就乾脆一走了之好了。

這回一口氣在東京都內住了四晚，除了有一天在都內閒逛之外，基本上都盡
量遠離都心，尤其這一年中去了兩回東京，都市面貌讓我感覺越來像台北。不過
為了看球，待在東京是必須的。這一天傍晚要到浦和看球，白天就決定往稍微外
圍一點的千住地區，然後一路到龜有去看看了。

因為我們住在TX淺草附近，要去龜有都要轉車，而北千住是屬於從來沒到
過的地方，早上沒有吃早餐的狀況下，反正都要轉乘，那就乾脆出站隨意逛逛，
沒想到一路逛到宿場町通，居然就標示著舊日光街道的標示。過去讀過淺田次郎
《一路》小說，也對參勤交代這件事情有了印象，日前也正好讀了山本博文的《參
勤交代不思議》（他的另外一本《決算忠臣藏》也很有趣），沒想到光寫道路的延
伸也這麼有趣。因此到了這條舊日光街道也特別有感，尤其走進了街道中的觀光
案內所，裡面的阿伯還特別跟我們介紹了這條街道的有趣歷史，叫我們務必走到
街尾看看還保留的兩間江戶時期的住宅：橫山家、吉田家。

千住宿的本陣遺址

北千住這裡是屬於江戶時代參勤交代中，江戶通往日光街道、奧州街道兩條
大道的第一個指定宿場。反向要進到江戶，這也是最後一個可以整理儀容的宿場
（或者是找飯盛女的地方）。過去是旅籠林立之處，但現在這條街道上已不見旅
館，而是各種各樣的商店、居酒屋、飲食店，肯定一般的旅客應該會選擇更都心
的位置住宿，所以這裡變成以住宅區居多，當然就需要其他的商店來開立支援。

繁華街上也還存有這些古樸的宅第與寺院

沒有龜有公園前派出所，有的是龜有站前派出所（交番）

這條宿場町通已經只存「宿場」之名，而無宿場之實，不過白天逛逛這條繁
華街，倒也是頗有味道。如果願意，一路可以往江戶川畔走去，也能一嚐走在過
去前往日光東照宮參拜必經的舊日光街道之願。

在北千住吃完早餐，隨意漫步之後，就轉乘JR到龜有去了。龜有比較起北
千住而言，更有小鎮味道。當然來到這裡最主要的目標當然是烏龍派出所的兩津
勘吉了。過去看到一些旅人的網誌，在車站裡頭甚至都有阿兩的圖案等等，不過
今年抵達龜有，站內已經沒有烏龍派出所相關的文宣了，大概是完結篇過後的熱
度已退吧。但是在站外當然還是有立像、銅像等等的相關景點。基本上這些烏龍
派出所的銅像，都在南北口出去後，五分鐘的路程就能找到，你只要在龜有站內
拿一張相關的地圖，就可以輕易找到了，不過如果就「等身高」而言的立像只有
三處：南口、北口，以及公園內阿兩坐在椅子上的銅像這三處。

龜有站周邊的烏龍派出所立像，最上面的彩色版在南口，其餘都在北口各處

傳說中的龜有公園

龜有這個小鎮，除了電車站前的商店街店鋪林立以外，其他地方都是住宅區，
烏龍派出所的設定所在地：龜有公園，周遭更是寧靜無比，原本入口處在漫畫中
是派出所，其實是一整棟公寓建築，下來就連結到龜有公園，我們逛過去時，還
有媽媽帶著孩子在裡面玩耍，非常適合居住。也許與其著到東京都內，不如住外
圍一點比較安靜。

但站前的商店街就還蠻熱鬧的。我們去尋找銅像的過程，來到了標示櫻花堤
的街道附近找到了最後的一個阿兩（上圖最右下），已經過了中午的時候，因此
打算在商店間找家店，坐下來好好吃頓午餐。走在街上就看到有一家已經開始在
對街排隊，看招牌原來是一家沾麵。因為我也愛吃沾麵的原因，反正跟著一群看
起來就是當地人一起排隊，應該就可以吃到屬於當地美食的機率很大，於是就在
這家「つげ麺　道」前排起隊來。雖然在我們前面也才五個人，但我們也排了半
小時，因為老闆並不是有空位就放人的情況，而是他一起準備好多少，才一起放
多少人，例如我們就等到整個店面八個座位清空，才放了包含我們的五個人進
去。

「つげ麺　道」的店外與內部實景

老闆非常年輕！

進了店家以後，老闆才開始煮麵條與調製醬料。進去就座以後，到端上麵條，
大概還要十分鐘，因為老闆現場做給你看。我們點的是純沾麵，加上三塊肩肉叉
燒。麵條看起來就應該是自家製麵，而不是購買外面生麵進來做，因為麵體帶黃
色而且寬厚，如果是外面的麵條應該會偏白才是。沾麵醬料則是端上麵條後，一
分鐘內就端到客人面前，而且還「啵啵啵」的不斷冒泡沸騰，香氣撲鼻，已經是
非常棒的狀態，但加入特製辣醬與蔥花後，味道更上一層。

先說結果，這家沾麵是我到過這麼多次的日本所吃過的最好吃的沾麵！麵體
本身已經本身非常有嚼勁，而且單吃麵本身就香氣十足，已經幾乎可以是排名前
位的麵食了，不過但就麵本身來說，不能說是首位。而叉燒部分也是非常好吃，
可是也不是說好吃到我還會特別來吃的狀況。重點在於沾醬，沾醬層次分明，入
口濃烈，慢慢卻又有類似於咖哩的味道，卻又不可能是咖哩， 然後是肉類的鮮
甜味，最後才出現魚肉鮮味。搭配上他們的麵條，我一入口就覺得可以再來一碗
了！麵吃完以後，醬汁有剩，常吃沾麵或是蕎麥麵的朋友都知道，一定有「スー
プ割り」這種服務。一般的「スープ割り」是給你麵湯，直接加在醬裡面當湯喝，
但「つげ麺　道」是你遞上湯碗，他再一次幫你調配當湯喝的比例與其他的醬汁，
整個味道的表現又跟單純的沾麵醬料不同，幾乎是另外的韻味層次，香濃好喝。
當然日本的醬或湯，喝多了還是鹹，但我第一次嚐到這麼棒的沾麵，再一次到東
京的話，我會想要再特地過去吃一次。

不愧於店名為「道」的沾麵店

後來上網一查才知道，誤打誤撞進了一家日本拉麵百選的名店，食べログ目
前的分數是3.95的高分。我建議真的想要按圖索驥的朋友，如果你食量大，真
的直接大碗點下去就對了，否則你真的會想要再來一碗！

這一天吃到了這碗沾麵，真的一切都值得了。帶著愉快的心情往御茶ノ水購
買冬天要用的滑雪鞋後，直接前往「浦和美園」站去看我的第一場J聯盟賽事，
不過這裡就不書寫賽事觀賞的細節，留待我下一篇再談日本運動賽事的觀賞了。

浦和美園站車站大廳的彩繪玻璃，這恐怕是影響日本所有足球員的原點漫畫——
足球小將翼


當日行程相簿
https://www.flickr.com/doggo1981/albums/72157707175221371



--