日本東京 壽喜燒老店 いし橋 百年老店 - 京都

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UB8rv2T ]

作者: AlphaD (DD) 看板: Food
標題: [食記] 日本東京 壽喜燒老店 いし橋 百年老店
時間: Sun Jan 26 02:48:21 2020

餐廳名稱：いし橋
消費時間：2020年/1月
地址：〒101-0021 東京都千代田区外神田３丁目6-8
電話：+81 3-3251-3580
營業時間：5pm~9:30pm(休六日)
每人平均價位：15000日幣
可否刷卡：否
有無包廂：有

https://i.imgur.com/chgiYnn.jpg

https://i.imgur.com/lKo2Rop.jpg

圖文網誌:
https://pse.is/NSDW2

壽喜燒百年老店，米其林一星，TABELOG壽喜燒類第一名。老宅古色古香，全程代煮，份量滿足

一進到店裡，感覺坐時光機回到過去

木造房子，和室，全都包廂

全程有人代煮，不過英文不行，就吃就是

全部只有二道前菜，和牛，菜盤，最後煮個飯

共煮三碗，碗碗都有和牛，還有配菜

醬料蛋液以及整個份量的平衡點抓得很好

不會覺得過鹹或過淡，但是有比較甜，個人是蠻愛

其實這樣就蠻飽了，最後還有雞蛋飯雑炊

最後要離開出大門前還有一個從後面敲打火石的儀式(?) 消災解厄??

== 菜色 ==
九州黑毛和牛、和牛油

菜盤、豆腐很好吃

前菜1

前菜2

煮和牛了! 醬油是偏甜的那種

第一碗 沾蛋液，甜 鹹 和牛香 平衡得很好

煮菜了

第二碗

第三碗

雞蛋飯雑炊 剩的湯加蛋跟飯下去煮

雞蛋飯雑炊 挖開長這樣

雞蛋飯雑炊 不錯吃 可惜吃不下

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