東京新宿 河豚料理 虎河豚亭 - 京都

餐廳名稱： 虎河豚亭
地 址：東京都新宿區歌舞伎町1-3-15
價位(每人)：4000~ 6000日幣
官方網站： http://www.torafugu.co.jp/
評 價：三顆星
圖文版： http://www.wretch.cc/blog/shihbird/31917098

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美食節目喜歡搞斷面秀，讓人比較料理的外觀和內涵；
而我個人比較愛作新鮮食材和餐點成品的前後對照。
這家店的水族箱裡養著活的河豚， 所以可以看到河豚被吃掉之前的樣子，
胖胖的身體短短的鰭在水裡左右搖擺相當愜意。

然後點了菜之後，又可以看到生的河豚肉上桌，進入火鍋，變成熟的食物。
料理本身也是表演的一部分呢!

"虎河豚亭"有不少分店，這天去的是位於新宿區役所旁的分店。
我們點了￥3780和￥4980的兩種套餐。
這樣可以吃到河豚肉生魚片、皮生魚片、炸河豚肉、河豚火鍋。

(虎河豚亭： http://www.torafugu.co.jp/ )


首先上桌的是擺成菊花狀的河豚生魚片，
河豚肉沒有魚肉的腥味，稍微有點咬勁，味道較為清淡。

再來是炸河豚肉，作成雞塊的樣子，意外的美味。

河豚火鍋的「鍋子」是用竹篩和紙作的。
放個紙鍋在電磁爐上，剛開始還真有點擔心鍋子會不會破掉。
河豚火鍋要先放凍進去、主話之後再加進火鍋料，
用來煮火鍋的除了河豚肉之外還有河豚皮，

吃完河豚肉之後，還有「雜炊」，
就是把煮河豚火鍋用的湯底，在吃河豚肉和青菜吃完之後，
再向鍋子裡加進飯、蛋、蔥花等，煮成粥。

在進入店裡吃河豚之前，我還擔心「吃河豚會不會中毒？」
吃完之後我瞭解到，其實吃河豚最可怕的地方並不是中毒，而是鈔票消失的速度。




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