蘇州 胥城鮮肉月餅 - 上海

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1K36Z5u9 ]

作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 蘇州 胥城鮮肉月餅
時間: Sun Sep 7 22:16:30 2014

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41348770
時間：2014/9


我從小就對月餅這種食物沒有多大興趣，家裡人也不愛吃，每逢中秋節的時
候，總沒有吃月餅的習慣。2009年第一次來上海，在路邊看到了蘇式鮮肉月
餅，孤陋寡聞的我，第一次對月餅起了好奇之心。就如同吃湯圓我不愛吃甜
內餡的，特別愛吃肉餡的鹹湯圓，既然看到了有鮮肉月餅，那沒道理不吃。
吃了才發現，原來月餅還是得做新鮮的肉餡才好吃，什麼蛋黃、豆沙、蓮蓉
的，我都不愛。


這次到了蘇州，特地跑來吃有名的鮮肉月餅，搭乘地鐵到三香廣場，出站之
後往前走便能見到排隊的人潮，這家小店鋪是蘇州相當出名的鮮肉月餅店。
排隊的時候跟前面的大姐聊起天來，她說最近幾天這家店都很多人排隊，因
為快要中秋了，所以特別多人來買餅，平常倒是還好。


走近一看，需要排隊的原因在於這家的月餅都是現烤的，所以才要比較長的
時間，這裡烤月餅的方式就像在煎水煎包，跟以往印象中用烤箱烤的月餅不
太一樣。

排隊的時候就能聞到烤月餅一直散發出來的香氣，然後看到每個買到月餅的
人都是帶著一臉滿足的笑容離去。

胥城鮮肉月餅 3.5

雖然剛剛看正在煎烤的月餅外觀貌似水煎包，不過實際拿到月餅近距離一看
，外表的餅皮其實是層層酥皮，兩面微焦，散發的奶油香氣，但也略顯油膩
，看來也是很高熱量的食物。咬開一小口月餅，表皮薄酥，內餡十分飽滿，
呈現棗紅色，略有彈性；肉餡的味道則是甜味重於鹹味，有點像是蘇州獅子
頭的味道，簡單地說就是月餅裡頭包了獅子頭的感覺。

胥城鮮肉月餅（三香路店）
地址：江蘇省蘇州市三香路333號

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