開封 二嫂羊肉炕饃 - 大陸旅遊

Rebecca avatar
By Rebecca
at 2011-11-07T14:00

Table of Contents

圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/29704713


如果要說開封有什麼特別的小吃,那這羊肉炕饃大概就是我覺得最特別的了
,至少在開封以外的地方從未見過。

西司夜市裡的二嫂羊肉炕饃,生意挺不錯的,蠻多人排隊在等候,招牌上還
寫著網上名吃,是說網路上很有名嗎?

這炕饃的作法非常有趣,先將麵團撖成圓形薄餅狀後,放在類似做可麗餅的
圓形平底鍋上烙熟,然後放置一旁疊起來,乍看之下有點像是潤餅皮,不過
這餅可是薄脆的。這樣烙好的餅還只是第一道程序,接下來客人點了炕饃後
,老闆在把烙好的乾饃取出兩片,放在另一個平底鐵鍋上,接著均勻抹上羊
油,再把羊肉餡料夾入兩張餅皮中,將餅皮對摺,宛如製作可麗餅的感覺。

羊肉炕饃¥5

做好的炕饃得趁熱吃,因為上了羊油的緣故,冷掉就不好吃了。層層折起的
羊肉炕饃宛如千層酥般,層層酥脆,內餡包著淡淡孜然香的羊絞肉,吃起來
帶著濃濃羊油香氣,相當特別的小吃,不過若不喜歡羊油那股味道的話,應
該會吃不習慣吧!

二嫂羊肉炕饃
地址:河南省開封市西坡北街(西司夜市內)

--
一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog


--

All Comments

Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2011-11-10T21:05
看得我口水分泌加快。看來周末要去開封過夜了。
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2011-11-14T14:59
好像很好吃耶!看著看著就餓了

【中環】像戰場一樣的百年老茶樓:蓮香樓

Emily avatar
By Emily
at 2011-11-07T13:02
※ [本文轉錄自 Hong_Kong 看板 #1EjsLWUO ] 作者: impopo (橘子狗) 看板: Hong_Kong 標題: [食記]【中環】像戰場一樣的百年老茶樓:蓮香樓 時間: Mon Nov 7 12:58:06 2011 ====================================================== ◎店鋪:[香港-港島中環│蓮香樓] ◎地址 ...

福建.泉州-道地廈門風味菜之農家苑酒家

Eden avatar
By Eden
at 2011-11-07T08:32
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EjoSCW2 ] 作者: designW () 看板: Food 標題: [食記] 福建.泉州-道地廈門風味菜之農家苑酒家 時間: Mon Nov 7 08:32:08 2011 餐廳名稱:福建.泉州-農家苑酒家 圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/bo2/17299075 消費時間:2011年/7月 地址:福建省泉州城 ...

踏上旅行 - 澳門

Isla avatar
By Isla
at 2011-11-07T01:01
http://www.wretch.cc/blog/ueiuei/3083235 外頭下著雨,目的是:吃 抵達澳門機場時遇到and#34;紅色雷報and#34;,多次出國的表姊說我運氣真好! 等候10多分鐘後,我們順利踏上澳門的土地。 回到酒店將行李丟下,出門吃點小東西後, 第一站and#34;華屋的午茶時光and#34;:D 待在華屋貴氣大方的空間內,品味清香的茉莉珍珠茶、精緻的甜點 真的 ...

酒鬼的天堂! 2011香港美酒佳餚巡禮

Valerie avatar
By Valerie
at 2011-11-06T23:04
香港美酒佳餚巡禮 Hong Kong Wine and Dine Month 日期:10/27-30 時間:下午2:00至晚上11:00 攤位:超過200攤 ===================================================================== 網誌圖文版:http://sezna627.pixnet.net/blog/post/2998727 ...

哈爾濱黑河出境俄羅斯問題

Charlie avatar
By Charlie
at 2011-11-06T22:33
※ 引述《g7c (虛心受教)》之銘言: : ※ [本文轉錄自 WorkinChina 看板 #1Eje0-qm ] : 作者: g7c (虛心受教) 看板: WorkinChina : 標題: [討論] 哈爾濱黑河出境俄羅斯問題 : 時間: Sun Nov 6 20:40:27 2011 : 各位好 : 最近想要去哈爾濱走走 順便從黑河出境俄羅斯布市玩個一兩天 : 網上 ...