韓國仁川-共和春，中國城的炸醬麵創始店 - 韓國

圖文網誌版：

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(圖一)

來到仁川的中國城，如果沒品嚐炸醬麵似乎有點說不太過去～
今天來到的是傳說中的炸醬麵創始餐廳「共和春」！

不過首圖沒有放上鼎鼎大名的炸醬麵是因為這個煎餃子才是我
這次的最愛XD

交通資訊

前往共和春，可以搭乘首爾地鐵1號線或水仁線，於仁川站(161、
K264)下車，1號出口出來後，過馬路到對面即可看到中國城入
口，順著坡道爬到頂端就會看到共和春了，步行時間約5分鐘。

(圖二)

店家資訊

電話：032-765-0571

地址：仁川廣域市 中區 北城洞3街 5-6

營業時間：11:00-22:00

官方網站：http://www.gonghwachun.co.kr

價位：共和春炸醬麵10,000won (NT 285)

(圖三)

從地鐵站一出來就可以看到中華街的牌坊，非常明顯～

(圖四)

穿過牌坊後就是長長一條好漢坡！

(圖五)

好漢坡的頂端就是今天的目的地「共和春」囉！

共和春超大一棟，採中國式的建築，招牌也太大了，讓
人想忽視都難XD

(圖六)

中國城的餐廳裝潢都相當中國風，每一棟都是紅通通的，
這畫面出現在韓國街頭看久實在是有點違和＠＠

共和春是中國城內歷史最悠久的餐廳之一，已有上百年歷
史，而且還是炸醬麵的創始店呢！

不過共和春原來的餐廳現在已經改成炸醬麵博物館了，現
在看到的這棟則是新址。

(圖七)

假日的中午共和春的人氣是非常可怕的... 這間是我有印
象中在韓國吃飯少數需要排隊的店之一。

而且整整四層樓不知道可以容納幾百人，還要排隊！？但
幸好，我們只有2個人，可以快速入座

不過生意太好了，所以我們的座位是在包廂內，這個包廂
叫「秦始皇」XD

(圖八)

包廂的裝潢也是非常地中國風，從壁紙到燈飾，再加上匾
額，簡直以為來到中國了。

(圖九)

一入座，桌上就有韓國中餐廳必備的「醃黃瓜、洋蔥和炸
醬」；這裡的洋蔥不太嗆、也不太辣，直接沾著炸醬吃還
滿開胃的，鹹甜鹹甜。

(圖十)

共和春的菜單跟一本相簿一樣厚！果然有大餐廳的氣勢～

菜單前面90%都是屬於單點類，從海鮮鮑魚、龍蝦、魚翅到
糖醋肉、乾炒蝦仁等想像得到的中式料理都有，除了單點
也有合菜的。

但這當然不是我們的目標啦～幹嘛來韓國吃中國菜XD

(圖十一)

這一頁麵類料理是最受外國人歡迎的部分，尤其是炸醬麵！

炸醬麵有分普通的和共和春炸醬麵，一般炸醬麵5,000韓圜
，共和春炸醬麵卻要價10,000韓圜，整整兩倍，是因為共和
春炸醬麵會加入豐富的海鮮，更加鮮甜好吃。

聽到店員這樣介紹了，能不點嗎！？

於是我們就點了：共和春炸醬麵10,000won + 三鮮炒碼麵
8,000won。

(圖十二)

另一面則是飯類，如果不喜歡吃麵，也有炒碼飯、炒飯等
選擇。

(圖十三)

我們這次來點了個以前沒吃過的煎餃子來吃，一份7,000
韓圜。

至於一般中餐餐廳的熱門菜色「糖醋肉」只有大份的，而
且要價25,000... 放棄！

(圖十四)
(圖十五)

第一個上桌的是煎餃子～

一份有10顆，而且大小都比一般我們吃的水餃還大，外表
煎到酥脆，甚至比起煎說是炸更合適，豬肉韭菜餡卻還是
鮮嫩多汁，好吃、好吃。

如果覺得味道不夠還可以點右上角的醬汁一起吃，醬汁有
一點醋，酸酸的。

這道菜完全可以榮登本日最驚豔：）

(圖十六)

炒碼麵，其實我不是很愛炒碼麵... 即使在韓國待過一段
時間我也只吃過一次XD

原因無他，這實在是太辣了！！辣到我根本就不知道在吃
什麼... 而且又辣又燙更是崩潰...

不過友人沒吃過，只好點一份給他吃吃看囉～我整個放棄～

(圖十七)
(圖十八)

共和春炸醬麵，炸醬和麵本人是分開的，可以依照個人喜
好酌量使用。

(圖十九)

但我本人是全加啦～攪拌過後長這樣，看起來完全不可口XD

吃下一口後，我馬上跟炸醬麵道歉！這絕對是我吃過最好
吃的炸醬麵，沒有之一。

除了該有的炸醬味外，更多了一股海鮮的鮮甜，大量的蝦
子、魷魚、花枝等海鮮功不可沒，再來就是火侯掌握地恰
到好處，有一股炸醬拌炒後的焦香味。

炸醬麵吃起來其實滿像台灣的炒麵，只是多了一點甜味～
但因為用了豬油去拌炒，如果覺得有點膩的話，可以吃一
點醃黃瓜，膩感馬上消失，真的推推推！！

這兩道料理份量都不小，我們完全吃不完... 建議可以兩
個人一份或是三人點兩份即可。

(圖二十)

話說韓國人對於中菜的印象就是以炸醬麵和炒碼麵為代表。

說其來也是滿幽默的，這... 對我們來說完全是異國料理
啊XD

(圖二一)

吃飽喝足後離開餐廳時，看到店外立牌上的廣告，是「我
獨自生活」耶！！

而且還是最近在中國版我是歌手大紅大紫的黃志烈歐吧XD

看來共和春在各大節目當中的曝光率還是挺高的，果然是
名店。

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