香川烏龍麵手打十段うどんバカ 松下製麵 - 京都

圖文網誌版：http://sephylia.blogspot.tw/2015/09/takamatsu-udon.html

延伸閱讀：
怎麼會有這麼好吃的鬆餅！！ mog美式鬆餅屋 Vol Vol三軒茶屋
http://sephylia.blogspot.com/2015/08/mog-panccake.html
藤岡酒造 蒼空純米大吟釀生酒 愛山
http://sephylia.blogspot.tw/2015/06/sookuu.html
每次去都要吃名代！かつくら京都駅
http://sephylia.blogspot.tw/2015/09/katsukura.html



早安～
清晨從冷冷的Ferry上下到冷冷的高松港，一點從神戶發船，五點從高松到港。
就算從頭睡到尾，姑娘我也只睡了不到四個小時，又冷又睏簡直要超生了。

下了船一刻也不敢耽擱，生怕錯過往高松車站的接駁車，
到了車站我還在車站的座位上小睡了一下（我是需要大量睡眠的人），
這之間，踢呆和男友按照這兩間烏龍麵店的營業時間排了一下順序。
大約六點，我們就到車站外頭攔計程車了。
一大早的不好等公車，而且我還有點睏，讓我舒服一點大家都比較好過XDDD

從高松築港車站到バカ一代車程約是10~15分鐘吧～
喔對～上車後他們一直跟計程車司機說我們要去手打十段，司機一直回「バカ一代ですね
～」
我也從來沒看清楚店名過，就放任三個男人在那裡鬼打牆，反正終究是安然抵達了。
提醒大家～這裡店名是うどんバカ一代，可簡稱為うどんバカ或是バカ一代，
沒有人叫他手打十段XDDDD



不過這小小一間店面旁邊還有停車場，簡直了不起。
（我愛慕虛榮，讓我炫耀一下我的RIMOWA Salsa Air限量Pearl Rose29吋）



雖然才六點半，街道也是空蕩蕩的。
六點開始營業的うどんバカ已經陸續有人進出啦～



人行道上的白色桃太郎旗，白色樸素的招牌，門口白底紅字的掛簾，
看起來超樸素可能還有點土味，他的烏龍麵到底有多好吃？



（一個螳螂捕蟬，黃雀在後偷拍的概念）
（（我知道我穿得怪怪的，請原諒我我真的覺得很冷，幾乎把能穿在身上的都拿出來了）
）



點餐很自助，跟丸龜製麵差不多。
進門後拿一下伴手禮鐵架子下層的托盤，先跟點餐員說你要什麼烏龍麵，
（菜單在頭頂自己看～）



然後拿著你的托盤選幾樣飯糰還是炸物的，



收銀台結帳順便拿後面煮好送出的烏龍麵，找個位置就可以開動囉。

有鑒於上面那張菜單應該什麼都看不到，直接把官網的菜單複製過來給大家參考XD
看不懂就自己丟谷歌翻譯嘿～



伴手禮是一箱六人份的半生烏龍麵，回家燙一下就可以吃了。
跟現場吃比起來有點貴，但是買回家給親朋好友品嘗一下也是值得的。

像我，當下覺得這東西實在有夠重，一點也不想提就沒買了。
回家後偶爾想到うどんバカ都會有點悔恨當初怎麼沒買個伴手禮回家吃咧～



一進門的右手邊還有個可愛的塌塌米空間，要不是有拉行李不好意思放在旁邊，
我早就坐上去啦～不覺得這邊很美嗎？



餐廳中間的一般坐位偏矮，小板凳＋小矮桌這樣，桌子跟我的Pearl Rose一樣高。



猶記得我點的是釜あげうどん-溫，麵碗裡的不是湯，是單純的熱水，
我愛蔥花，所以在醬汁上灑滿蔥花～


吸一口麵起來，麵身超有彈性的又超有味道的阿～怎麼會這樣！
我很討厭吃陽春麵，因為通常不是爛掉就是超級爛，
我不喜歡吃拉麵，因為有咬勁的拉麵麵芯都有點硬，有沒煮熟的陰影。

我超喜歡這裡的烏龍麵！一入口會好吃到眼睛睜大為之ㄧ亮！
每一口都有彈牙的口感，卻不會讓你覺得好硬沒煮熟，也不會讓你吃到任何一點麵粉味。
一條長長的麵條沾上灑滿蔥花的醬汁剛好可以塞滿我的一張嘴，
溫溫的烏龍麵條正好暖了清晨剛下船又冷又空虛的胃，不禁要抱著碗呼口氣說"幸せな～"



結帳櫃台旁就是托盤、碗盤和餐具的回收處，
使用過的桌面整理一下，垃圾丟一丟，帶著裝了溫烏龍麵的胃走囉～
（如果還有下一攤要吃的話，記得點一球麵，外帶伴手禮就好了XD）
阿對～拜託有誰會去うどんバカ的話可以幫我代購一包烏龍麵嗎～價格好談XD



看了看地圖，我們走到臨近的大馬路上找計程車，
路上看到舊得很可愛的小房子，門口還曬著衣服這個畫面簡直完美！
（不過下一刻屋主就出來收衣服了，我們也速速離開）


手打十段うどんバカ一代
香川県高松市多賀町1-6-7
087-862-4705
營業時間：6:00~18:00（元旦公休）
http://www.udonbakaichidai.co.jp/







我們接下來的目標是松下製麵所，開店時間是七點。
離開うどんバカ時約是七點出頭，走到附近的大馬路上，雖然招不到計程車，
但恰好有個計程車停車場，我們就直接走進去找司機啦XD



路程很短，大概不到10分鐘。



松下製麵所的店面更小阿！左邊應該就是製麵所，右邊是吃麵的地方。
拍照的時候還想這台卡車好煩，明明巷子已經很小了，還要應停在店前讓我不好拍照。
後來踢呆說，這應該就是送貨的貨車吧～那敢情好，我連貨車都得到了XD



小小舊舊的木門很可愛耶～
有種"這才是當地人真正會吃的美食"的感覺。

相較於うどんバカ，這邊的菜單就簡單得多了，
一球烏龍麵200元，兩球300元，三球400元，天婦羅和可樂餅各90元。



進門就看到老闆（應該是吧）一個人在廚房裡忙著，
還在想說這樣怎麼忙得過來，點完餐後才發現松下製麵所的烏龍麵是提前煮好一球一球的
，
老闆只要依照你點的量給你就好了，少了煮麵時間一個人當然忙得過來XD



我和男友的各一球烏龍麵。
不過你也不用擔心吃冷麵，



旁邊有個煮麵鍋，把烏龍麵放下去晃一下，拿起來甩一下水加點一旁的高湯，又是一碗熱
烏龍麵了，
要講究一點的話，我不喜歡這樣的做法，不是天天都吃的熟客哪抓得準熱麵要熱多久？
但用不知人間疾苦的女孩就會覺得這真是好玩，彷彿在扮家家酒。
滿足了我想像麵攤老闆一樣帥氣地把燙好的麵離水甩一甩的慾望，
再給我一大盆撕好的地瓜葉我就可以賣麵啦～



煮麵鍋旁有個滷味櫃放了稻荷壽司（真希望能放盤海帶和滷蛋），
旁邊有烏龍麵必備的薑泥、天婦羅碎炸衣和蔥花，還有一大盤炸蝦和天婦羅。



立於兩旁超級不寬的長桌上，疏落有致地排放著竹筷、七味粉、醬油、牙籤等調料



另一邊的牆上貼著不少名人的合照和簽名，
下面放著薑泥、蔥花和天婦羅碎炸衣。

DSC00537

剛剛在うどんバカ只加了蔥花，這裡試加了些炸衣和薑泥，
松下製麵所的高湯味道比うどんバカ重一點鹹一點，比較不接近台灣人的口味一點。
放一點點薑泥暖暖的我很喜歡，反倒不是很喜歡炸衣在湯裡軟糊糊的口感（噁）。
麵體跟うどんバカ比起來細一點也更Q一點，如果硬要說出種形容，
那うどんバカ的麵體大概是肉多一點的肉感大腿，松下製麵所的麵體就是毫無鬆肉的結實
大腿。

R0050932

除了兩旁的長桌坐位外，松下製麵所的正中間有一排站位，站著吃也是別有風情啦～
（自己站就會叫苦連天囉～）
其實不少本地人都是進來十分鐘吃完就去上班上學了，我還有看到可愛的高中男生唷～（
手比愛心）

R0050937

吃了兩碗烏龍麵當早餐總該飽了吧？
是阿～那就挺著一肚子的烏龍麵搭船去直島吧！
希望海象一片穩定，我可不想好不容易吃到的好吃烏龍麵就這麼吐掉了XDD


松下製麺所
香川県高松市中野町2-2
760-0008香川県高松市中野町2-2
営業時間：7:30～17:30 休み　日曜日（週日公休）
http://www.matsushita-seimen.jp/





最後的最後，
分享一下那些下船前起床後的照片，
這一切當然是同行的朋友拍的，我愛睡又怕冷怎麼可能在清晨時分跑到甲板上吹風拍照？



Ferry也能帶車子上船，但船票很貴。


半夜出海的漁船都回港了，漁燈映在海面上好美！


--

RUBATO 在生活中多一點彈性、一點猶豫，再多一點矛盾

我在這裡分享我的旅行、香氛、網購、食記和我可愛的寶貝們

http://sephylia.blogspot.tw/

--