東京拉麵 紫 くろ喜 - 東京

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.日幣高噴, 買變吃的記錄,
.不是靠北部落客沒有圖文並茂業配到流口水的東西.
.沒有用文字描述食物美味的意圖, 也不太可能.
.口味人人不同自己負責.
.圖片僅供到此一遊用, 要看美圖提供tabelog連結自己去欣賞.
.順序為光顧時間的相對順序.
.要不要再去, 是以外國人去觀光的角度來說.
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紫 くろ喜
浅草橋
tabelog 4.27 東京1位
http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/13148112/
業界最高権威TRY認定 第16回ラーメン大賞 (2015-2016)
名店部門 二毛作 2位 (15回3位)

.饗 くろ喜金曜日限定鴨肉麵店.

.淺草橋清洲通近総武線高架, 秋葉原守備範圍.

.開店前40分就行列, 後面還絡驛不絕.

.順序是排隊, 店員一陣子會出來確認食卷然後請沒買食卷的下一個段落一個一個去買,
開始離列進去買再回到行列同個位置下一個再去買, 買完回原位置下一個再去買, 再
過一陣子店員會來收你這段的食卷然後安排下一段的去買食卷.

.現在食卷你可以直接按細麺手もみ麺了日文太差的不會哭哭www

.點味玉鴨そば（細麺）1000円.

.看照片就知道這家是很偏向創作料理, 它的鴨肉也不是你常吃的中港台或日式, 是西式
料理的做法軟嫩滑好入口. (一燈的無敵雞叉燒也是法式料理來的, 前面八雲的餛飩都是
展現出日本拉麵なんでもあり的本質).

.可是我吃了一口就後悔了, 雖然tabelog很多都推細麺, 細麺在它平常店的鹽拉麵也的確
不俗, 在這碗確有種麵和湯各自為政的出戲感... 應該要憑直感選手もみ麺的...

.這碗的湯頭也是走細緻方向的, 而且沒有上次吃平常店溫度變了味會變的感覺, 可是我
覺得它用的其它具材還是太特別了一些稍微干擾到了湯頭, 至少在這次細麺上個人的結
論是分開來說都很美味但整體就是有各吹各調的雜感.

.所以目前是特別>美味的感想.

.我覺得這家是該來吃一次, 自己會要再來試一次鴨そば手もみ麺, 以後路過要不要來則
看個人相性的程度.

http://i.imgur.com/SVaDAfT.jpg 開店前40分...> <
http://i.imgur.com/0z9dBP5.jpg 麵


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